安徽利辛縣孫廟鄉：晶瑩玉木耳 開出“致富花”

“現在正是白玉木耳成熟採摘晾曬的好時節，今年行情很好，（白玉木耳）40塊錢一斤，貨供不應求，採購商都在等著收購。”5月27日，安徽省利辛縣孫廟鄉高堂村玉木耳種植基地負責人李明健向筆者説道。

走進白玉木耳種植基地，一排排乳白色的菌棒整齊地排列在棚內，潔白如玉的木耳爬滿菌袋，晶瑩剔透、溫潤如玉，長勢喜人。工人們正忙著採摘、分揀、晾曬，整個大棚洋溢豐收的喜悅。

據介紹，白玉木耳的生長條件較為苛刻，對大棚裏的溫度、水分、濕度、光照、空氣都有較高的要求，每年的5月中旬到9月是白玉木耳的生長旺季。因為白玉木耳含有大量蛋白質、鐵、鈣、磷等營養物質，與黑木耳相比營養價值更勝一籌。採摘的新鮮白玉木耳經過晾曬烘乾，每斤四十元，採用訂單式銷售，包裝後銷往合肥、廣州等地。

“我們採用立體挂袋模式生産白玉木耳，把菌棒挂在棚裏，一天澆3次水就可以了，管理並不複雜。”李明健説道。

為了保證白玉木耳的品質和産量，李明健不斷學習新的技術，隨著種植經驗的不斷累積，種植大棚的擴大，也帶動了周邊村莊閒賦勞動力就業，群眾不出村也能鼓起“錢袋子”，不斷為鄉村振興增光添彩。

“我們來基地幹活一天有60塊錢的工資，還可以學習木耳栽培技術，以後我也可以種植，增加更多的收入。”高堂村村民李蘭英説。

鄉村振興靠産業，産業發展靠特色。為了讓大棚種植沒有空檔期，提高基地經營管理效益，採取上半年種植白玉木耳、下半年種植羊肚菌的方式，讓基地大棚的利用效益最大化。

“白玉木耳是我們孫廟鄉的特色産業，下一步，我們要多組織種植大戶外出學習其他地區木耳先進種植經驗，提高白玉木耳種植技術水準，做到一棚兩用，使白玉木耳栽培更加標準化，打好、打響孫廟鄉的木耳品牌，擴大食用菌産業，延長産業鏈條，為群眾增産增收提供保障，助力鄉村振興。”孫廟鄉黨委委員胡壯説。

“接下來，孫廟鄉堅持以産業興旺為重點，以‘強村帶弱村、抱團齊發展’模式為牽引，採取‘黨建引領+合作社+基地+農戶’的發展模式，逐步打造食用菌特色産業發展鏈，真正讓小木耳開出‘致富花’，帶領群眾增收。”孫廟鄉主要負責人説道。（圖/文 張傲雨）