探尋山東臨朐大櫻桃飄紅密碼

大棚櫻桃，是山東省臨朐縣的當家産業。這個地處沂蒙山北麓，山地丘陵佔比達87.3%的山區小縣，如今已是種植總面積12萬畝，産業總産值超30億元的全國最大的設施櫻桃栽培基地，有“中國大棚櫻桃第一縣”美譽。

如今，高端果品市場競爭日趨激烈，臨朐大櫻桃這個老品牌，如何在競爭中繼續佔據優勢？近日，記者來到臨朐，揭秘該地櫻桃産業持續飄紅的“密碼”。

“提前休眠”讓櫻桃搶鮮上市

雖然已進入春季，但一場雨夾雪讓臨朐平添幾分寒意。然而一鑽進山旺鎮西上林村杜立峰的櫻桃大棚，頓覺暖意融融，100多棵櫻桃樹上結著一簇簇透著紅的櫻桃果，與茂盛的綠葉“依偎”在一起，挂滿了枝條，一派豐收的景象。

櫻桃，素有“春果第一枝”美譽。但想讓大棚櫻桃登上春節餐桌，卻依舊讓不少地方“傷腦筋”。如今在臨朐，帶著露珠的新鮮大棚櫻桃，實現了在寒冷冬日上市。

杜立峰介紹，自己種著5個大棚，其中一個大棚的櫻桃已經實現了在元宵節前後上市，其中的奧秘就在於一項“黑科技”：櫻桃樹一般在7℃以下開始休眠，所以普通的大棚種植櫻桃都是在11月開始扣棚，到來年的2月開花結果，3月上市。而採用現代製冷降溫技術種植櫻桃，在9月底就開始扣棚，讓櫻桃樹提前休眠，在1月的時候就可以開花結果，春節前後就可以實現上市。

把現代製冷降溫技術應用到櫻桃種植上，是臨朐在推動大棚櫻桃産業轉型升級過程中的一次大膽嘗試，也讓臨朐果農的收入再上新臺階。“為什麼價格高？一方面是品質好，另一方面也可以在市場上獲得先發優勢。現在基本實現了梯次種植佈局，從當年2月份到來年5月份，始終有新鮮櫻桃上市。”杜立峰説，“按照平均每畝2000斤、每斤櫻桃100元來算，預計今年5畝大棚可實現銷售收入100萬元。”

直播電商讓好果賣出好價錢

如何足不出戶實現産銷高效對接？在臨朐，越來越多的果農放下農具，走進直播間，為自家的大櫻桃及相關産品“帶貨”。

“歡迎進入直播間，喜歡櫻桃酒的朋友們可以點一下我們的1號連結……”在位於山旺鎮上林西村的大櫻桃電商直播基地，記者見到了正在進行直播的魏彤彤。她是山東管理學院的老師，年前她們團隊受邀來到臨朐，助力當地的電商項目建設以及直播培訓。

“按照‘四室一廳N房間’的要求，打造導演室、剪輯室、客服室、會客室、展播大廳和N個直播間，組成臨朐縣大櫻桃電商直播基地，目前正有40余人參加培訓。”山旺鎮副鎮長寇振璽説。

王瑞香就是接受培訓的一員。“我自己種著18畝櫻桃大棚，之前也註冊了賬號，但是因為沒有經過專業培訓，一直沒做起來。”王瑞香説。如今，經過當地政府組織的“鄉村助農”活動，她學到了基礎規則、行銷話術、形象表現、操作技術等專業知識，讓她對今後的網路直播充滿了信心。

據了解，臨朐已為直播電商發展制定了“三步走”計劃。第一步為“邊學邊幹，以幹促學”，通過在櫻桃大棚、廣袤農田進行現場教學、拍攝、文案編輯等，實現直播帶貨主播量的提升。第二步為“充分準備，預熱試播”，在對櫻桃、小米等産品進行精準篩選、統一管控同時，對品牌推廣、價格維護、品質管控、售後保障等進行統一培訓，打好長久牌。第三步為“全面推進，持續産出”，結合櫻桃節，以點促面，帶動各項産業的線上發展。

“三産融合”延伸櫻桃産業鏈條

山旺鎮是臨朐縣的櫻桃種植大鎮，總種植面積3萬畝，櫻桃種植戶5000戶，年銷售櫻桃2000萬斤。近年來，該鎮立足優質果業和山水資源優勢，推動櫻桃産業實現“農業+科技+文化+旅遊”的創新發展，在融合中催生出更多業態。

一方面，該鎮推動一産優勢向二産延伸，力爭果蔬鮮切凍幹食品項目年內投産，新開發櫻桃果脯、果幹、果醬、果汁、果酒等高附加值産品，拉長産業鏈，提升價值鏈。

另一方面，依託櫻桃産業資源和堯山風光、化石資源，發展高端産業園區，發展多類新業態。“通過堯山農文旅項目，落地生態農業樂園和自然生物樂園，建設露天採摘園20處，大力發展種植示範、考古研學、農事體驗、採摘休閒等，推動鄉村休閒旅遊與農業産業互促互融，帶動區域産業升級。”鎮黨委書記張海寧説。

縣農業農村局局長魏淑娟介紹，山旺的“三産融合、鏈條延伸”發展路徑，是臨朐推動鄉村産業振興的縮影。從專注發展第一産業，到一二三産業的融合跨界，臨朐正以參與濰坊國家農業開放發展綜合試驗區建設為契機，通過“農業＋科技”“農業＋直播”“農業＋文化”“農業+旅遊”等新手段，讓大棚櫻桃産業變得時尚、精緻而又高效，推動農旅融合、城鄉融合，蹚出一條現代農業高品質發展的康莊大道。