為期三天，為全球味覺版圖再添一抹亮色！2025年11月12日，第二十八屆FHC上海環球食品展在上海新國際博覽中心開幕，多位來自國內外政府部門、行業協會、國際組織及知名企業的嘉賓代表、媒體代表出席，共同見證2025FHC這一嶄新時刻。
開幕式由上海博華國際展覽有限公司常務副總經理范海燕主持，中國飯店協會會長陳新華、歐洲聯盟歐盟駐華代表團副團長馬蒂亞斯·倫茨先生、杜塞爾多夫展覽集團ProWein全球展總監Frank Schindler、上海市餐飲烹飪行業協會會長陳喆、世界廚師聯合會副主席Dr. Rick Stephen、英富曼會展集團亞太區副總裁Ian Roberts分別致辭。
規模再創新高，全球食飲精英齊聚
本屆展會規模再創新高，20萬㎡展出面積，吸引超3000家全球優質展商入駐，攜30萬+特色展品集結，涵蓋50+國家及地區的國際展團與本土頭部品牌。預計將吸引100+國家及地區的超18萬名專業買家到場，覆蓋進口商、經銷商、商超、電商、餐飲等全渠道。
展會首日現場人氣爆棚，來自世界各地的專業買家穿梭于各展館之間，洽談合作、發掘商機。
15大展品板塊全新升級，滿足全産業鏈需求
2025FHC首次將展品板塊擴充至15大板塊，從上游食材到下游加工設備，全面覆蓋食飲行業全産業鏈。展會現場，肉製品、休閒食品、乳製品等經典品類匯聚了光明肉業、丹德農、荷美爾、妙可藍多等知名品牌，推出多款適配烘焙、茶飲、新零售渠道的創新産品。
今年新增的嬰童食品與藥食同源兩大板塊成為關注焦點，被稱為“維C之王”的刺梨等新興食材吸引了現場觀眾駐足詳詢。
國際展團精彩亮相，歐盟擔任榮譽主賓
義大利，日本，新加坡，南韓，西班牙，土耳其，德國，奧地利，澳大利亞，英國，泰國，俄羅斯，歐盟，南非，美國，瑞士，荷蘭，厄瓜多等50多個國家及地區的國際展團帶來各具特色的美食佳飲及地區的特色産品，為國內採購商提供了豐富的差異化選品機會。
作為本屆展會的榮譽主賓，歐盟展團以“品味歐洲，食尚百搭”為主題打造了專屬展館，精選220余種高端産品重點展示，涵蓋27個成員國的特色品類。展區內，受地理標誌保護（GI）的特色産品和有機認證産品格外引人注目，彰顯了歐洲食材的多樣性與卓越品質。
精準對接與專業賽事，動態拓展行業邊界
為提升供需雙方對接效率，本屆展會特別打造的“食飲優選對接會”今日同步啟動。對接會通過百萬級數據庫匹配和精準意向調研，實現供需雙方高效對接。現場設置多個專場，涵蓋品牌連鎖酒店、經銷商、商超零售、咖啡茶飲等不同渠道，山姆、永輝、京東超市等頭部零售平臺的採購負責人到場選品。
同期舉辦的10余場國際級賽事也是FHC展會上的明珠。第二十六屆FHC中國國際烹飪藝術比賽作為國內唯一經世界廚師聯合會認證的國際級賽事，邀請國際權威裁判坐鎮，選手們運用展會提供的指定食材創作菜品，展現食材的多元應用可能性。世界咖啡烘焙大賽中國區總決賽、世界潮飲大賽分區賽等賽事也同步開啟，為展會注入創新活力。
專業論壇洞察行業趨勢，把脈市場機遇
本次展會同期舉辦近20場專業論壇，特邀品牌創始人、行業專家等意見領袖，解讀智慧零售、電商流量新邏輯、餐飲連鎖擴張策略等議題，為從業者提供市場洞察與決策參考。
首日舉辦的9場前沿高峰論壇座無虛席，行業專家與參會者圍繞電商轉型、餐飲連鎖、肉類市場等熱點議題展開深度交流，現場互動熱烈。
8大同期展聯動，實現一站式採購
2025FHC採用“展中展”模式， 8大垂類展會同期舉辦，實現“食品+酒類+禮品+設備+加盟”跨品類選品，有效提升逛展效率，節省採購成本。
本屆FHC展會持續三天，預計將迎來超過18萬名專業買家。展會的成功舉辦將進一步促進全球食飲行業的交流與合作，為國際展商進入中國市場提供高效平臺，助力中國食飲産業高品質發展。
明日，更多深度對話即將展開。當行業站在變革的十字路口，FHC所提供的，正是一個洞察趨勢、凝聚共識的關鍵舞臺。展館內的每一個展位，都是産業進化的微縮樣本；會場中的每一次交鋒，都在為前路點亮明燈。
食尚浪潮，FHC不僅是見證者，更是積極的共建者，FHC正與行業同仁一道，共同塑造食飲産業的未來圖景。（梁長玉/主辦單位供圖）
