東航資産下屬東航實業北京分公司的“00後”李敏，最近獲得了上海市第二屆職業技能大賽餐廳服務項目的冠軍，並正在為9月的全國總決賽進行最後的衝刺。從“代碼女孩”到“服務冠軍”，李敏的成長過程，也是東航實業“傳幫帶”的生動注腳。
“我學的是電腦編程。”李敏説，但畢業時想到了跨界轉行。
東航認可了她“試試看”的勇氣，她進入了東航實業北京分公司，不久到東航上海總部“東航之家”D樓酒店餐廳學習。
D樓酒店餐廳服務東航員工，包括機組人員。李敏使勁補課：白天向師傅學習餐飲服務技能，晚上刷各類服務禮儀培訓的視頻，手機備忘錄裏存滿了分餐注意事項、斟酒的姿勢等服務筆記。“有人説服務行業門檻低，可我覺得，能把簡單的事做到極致，才是最難的。”
李敏的鑽研和用心服務，得到稱讚，東航支援她參加上海市第二屆職業技能大賽。備賽期間，她把時間切割成精準的單元：早上8點到9點鑽研餐巾折花，10點到12點練習托盤和斟酒，下午模擬分餐流程，晚上復盤一天的訓練成果。為了鍛鍊手臂肌肉托穩餐盤，李敏買了小啞鈴在宿舍不停練習，還經常去健身房練習普拉提，訓練體態。
李敏的師傅是上海市第一屆職業技能大賽餐廳服務項目金獎獲得者李浩，他手把手陪練李敏。東航實業依託李浩在餐飲服務競賽中屢獲獎項的成功經驗，成立“李浩創新服務工作室”，大力推進技能人才培養，以技能比武、工作室等為抓手，以賽促教、以賽促訓，不斷提升餐飲從業人員的服務技能水準。
李敏感慨，在東航有著“被托舉”的溫暖，參賽讓她重新認識了自己：“以前覺得電腦是理性的，現在發現服務同樣需要邏輯——比如餐酒搭配要考慮客人口味、菜品風味、場合氛圍，環環相扣；以前害怕與人打交道，現在觀察客人的需求，是種‘被需要’的感覺。”
東航表示，從“代碼女孩”到“服務冠軍”，李敏的故事裏沒有驚天動地的轉折，是李敏日復一日的堅持與熱愛本職工作，而她的成長，也是東航實業“傳幫帶”的生動注腳，是東航“四精”服務的生動詮釋。（東航實業供圖）（推廣）
