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廈門是個悠閒而富有詩意的地方，在白城海灘吹吹海風，在鼓浪嶼逗逗貓、曬曬太陽，時間不緊不慢地從指間溜走，讓人體會到當下一點一滴的美好。在這樣一個浪漫逍遙的地方，除了走街串巷發呆閒逛，體驗一下當地的美食是必不可少的內容。
廈門因地處閩南海濱，海鮮肥美，取閩菜粵菜之長形成了獨特的製作工藝，同時又毗鄰台灣，吸取了台灣美食的精緻和多樣化特色，這讓廈門小吃具有了與眾不同的風格。也許廈門悠閒的生活節奏也體現在飲食當中，大多製作精細，路邊攤經常蘊藏著好滋味，讓人在尋尋覓覓中常有意外的驚喜。
廈門，美麗的海濱小城
到廈門，最不可錯過的是海鮮。廈門的海鮮一年四季都新鮮美味，無論你什麼時候來，都可以品嘗到可口的魚蝦蟹貝。與其他海濱城市不同，廈門的海鮮有一種獨特的醬油水做法，色香味俱全，同時又保持了海魚特有的鮮味，讓人停不了口。
在廈門吃海鮮，不必去高檔餐廳，路邊大排檔是最好的選擇。雖然叫大排檔，但口味卻並不含糊，自家的獨門配方往往是吸引食客的秘密武器。天色漸暗，坐在清爽的微風裏品嘗著海鮮，看行人來來往往，有一種人間煙火的愜意。
廈門的海鮮大排檔推薦開元路141小炒和小眼鏡大排檔。前者最值得一試的是豆腐蒸魷魚，豉汁的鮮美與豆腐的鮮嫩讓魷魚的口感不再單調;此外，雜魚醬油水、廈門特産絲丁魚都是不可錯過的美味。小眼鏡大排檔其實是個餐館，卻依然留有大排檔的物美價廉，一道蔥姜竹蟶鮮美可口，而炒米粉會讓你驚艷于這麼普通的一道菜也可以做得如此富有層次感。
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