有100多年曆史的伊薩基·耶爾文拜公司(Iisakki Jarvenpaa)是當地生産正宗芬蘭刀最有名氣的公司。該公司創始人伊薩基·耶爾文拜設計發明的樺樹皮刀柄獨具特色。
在歐洲,能與多功能的瑞士軍刀相媲美的就是芬蘭刀。如果説瑞士軍刀以小巧精緻,功能齊全、方便實用譽滿全球的話,那麼芬蘭刀則以造型流暢,用材講究,工藝精湛,富有濃郁的民族風格而馳名世界
卡烏哈瓦”在芬蘭語中已成為芬蘭刀的代名詞。而製作樺樹皮柄的工藝很特殊,先將1毫米厚的樺樹皮衝壓成大小不同的、中間帶孔的橢圓形墊圈,然後按照由小到大又逐漸變小的順序一個個套在刀把上,形成線條流暢的刀柄。樺樹皮柄不規則的斑紋産生一種特殊的韻味,能使人感受到森林裏的氣息。