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日期
有的年份沒有在瓶體上印日期，而不同的年份打在酒標上的日期的寫法或阿拉伯數字、或中文數字也有不同。後來，茅臺酒瓶口使用了義大利進口的先進技術，瓶口採用了噴碼的技術顯示日期。生産日期是以阿拉伯數字順序排列，如“1995年10月12日”，凡是用漢字標示年月日的，如“一九九二年八月五日”，必是假茅臺酒。生産批號是以4位阿拉伯數字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫線相連分割。
收藏者貯存白酒主要是防止白酒“不翼而飛”，一般做法是：
首先把瓶蓋自己用手擰緊一些；
其次是用蠟密封：把食用蠟熔化，然後把酒瓶倒置，把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中，拿出來使之冷卻；
最後再用保鮮袋套住整個酒瓶即可。如果有條件的話，還可以採用真空封存的辦法，效果會更好。
在拍賣會上流通的白酒，一般情況下它們的封存都很嚴，收藏者只要經過妥善保管，忌倒放、躺放以及經常振動等，一般情況下不會存在揮發問題。
儘管有以上方法，歌德名酒拍賣部負責人仍表示，近來有客戶拿茅臺酒來鑒定，他們的酒經過自己的處理反而沒有得到很好的保存。為了保護茅臺酒的價值，還是希望藏家儘量不要對酒做什麼處理，公司會有專人處理。他還特別強調不要破壞酒的外包裝，因為一瓶酒的價值是與其外包裝有關聯的，也最好不要自己擰瓶蓋。
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