六月中旬，福建海峽電視臺慕名邀請我作為“張蒂兩岸行”專題節目的特邀嘉賓，介紹箸文化。這次除了帶去唐代鎏金銀筷，宋代綠松石筷等藏品，我還特地帶了清代鯊魚皮鞘，玳瑁鞘等五六把少數民族刀筷。當演播室燈光齊明，張蒂主持問了我有關古筷的起源和發展後，我接著向海峽兩岸和海外觀眾介紹了“刀筷”的來源。

    我國是多民族國家，少數民族在清代大多不用筷子進餐。滿族和蒙族原是遊牧民族，日常以挂在腰間的短刀吃手扒羊肉。自清康熙登基為清王朝皇帝，再用刀進禦膳，自己也感到有些彆扭，不得不改用筷子。但用刀吃飯是祖制，不可丟刀忘祖，於是賢臣想出創制新式巧妙的食具。將原來挂在腰間的短刀鞘設計成8字形，大圈中插刀小圈中插筷，這是遊牧文化和農耕文化相結合的特殊産物。

    當我面對錄影機亮出五六把刀筷後，張蒂主持問我為啥叫“刀筷”？老實説，我20多年前在北京古玩市場第一次見到這種清代古董，叫不出尊姓大名，我就自作聰明杜撰“刀筷”為名。後查到紅學家鄧雲鄉所著《紅樓風俗譚》，稱之為解手刀。清代官員腰間大多挂有此物，也稱為佩刀。可我為行文形象化，乃以“刀筷”相稱。

    張蒂這時又問除了滿族蒙族，是否還有其他民族用刀筷？這時我亮出一把七星珊瑚西藏刀筷。藏族至今還保持以刀和手進餐的習俗。此物為百餘年前迎接清末高官進藏，某寺活佛特仿製滿蒙刀筷格式加以藏族風格製成。此刀筷可以説是藏族能工巧匠的傑作，在傳統雕刻吉祥紋飾的銀鞘上，鑲嵌七顆珊瑚和三粒綠松石，另在配件上又鑲了兩顆小珊瑚和綠松。

    清代滿蒙刀筷通長32釐米左右，而此刀筷長44釐米，要比滿蒙刀筷長10多釐米，更顯出西藏高原的粗獷民族風格。不過滿蒙刀筷多為象牙筷，用起來儒雅瀟灑，又顯皇親國戚氣派。而此藏族刀筷卻是鋁合金筷，100多年前西藏工業落後，這金屬筷完全手工敲成，工藝雖粗糙，卻顯露出藏族濃郁的鄉土氣息。

    這次張蒂在海峽電視臺欣賞了我所收藏的30多雙古筷，特向我豎起大姆指連説“大開眼界”！就以此清代西藏七星珊瑚刀筷而言，在我長城內外、天南北地收藏古筷近30年中，也僅發現這麼一件獨一無二的寶貝，這的確值得珍藏和研究。（作者：藍翔）