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巴塞羅那的Tapas講究食材的原貌與原味，常以竹籤固定並串起，方便隨手拿取品嘗。
每個地方的飲食文化發展，都受當地人的生活態度牽引。加泰隆尼亞美食之所以享有盛名，除了當地物産豐富，也因長期接受各方文化衝擊，很容易接受或誕生創新想法。
巴塞羅那的傳統加泰隆尼亞風味結合地中海料理與北非文化，來自地中海的魚獲以橄欖油烹調保持原味，當地下酒菜（Tapas）多以竹籤串起各類未經燉煮加工的食材，每一口都能吃出新鮮原味與口感層次；同時，融合阿拉伯風格的肉食與蔬菜食用比例亦高，和其他地中海城市大不相同。西班牙人的節慶多並各有代表食物，食物背後的故事能增添想像滋味；以巴塞羅那為例，自北非傳入、已流傳數個世紀的加泰隆尼亞焦糖烤布丁，便是此區父親節的代表甜點。
巴塞羅那的傳統加泰隆尼亞風味結合地中海料理與北非文化，來自地中海的魚獲以橄欖油烹調保持原味，當地下酒菜（Tapas）多以竹籤串起各類未經燉煮加工的食材，每一口都能吃出新鮮原味與口感層次，山珍海味構成加泰隆尼亞風味。
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