農業部就農産品品質安全等問題舉行發佈會 _網上直播

活動標題

農業部就農産品品質安全等問題舉行發佈會

活動描述

7月25日（星期三）下午15時，農業部新聞辦公室舉行新聞發佈會，向媒體介紹我國農産品品質安全狀況及相關制度建設等方面情況，並回答記者提問。中國網現場直播，敬請關注！

文字內容：

王輔捷:

女士們、先生們，新聞界的朋友們，下午好。歡迎大家參加農業部新聞辦公室農産品品質安全專題新聞發佈會。眾所週知，民以食為天，食以安為先。農産品安全與百姓生活息息相關，備受社會各界關注，經常是街談巷議的話題之一。從今天到這裡參加發佈會的記者朋友數量就可以看出大家對農産品品質安全的關注。
2007-07-25 15:00:45
王輔捷:

長期以來，中外媒體和在座的各位記者朋友濃墨重彩，不遺餘力地報道中國農産品安全狀況，全面、真實、客觀地展示農産品安全的生動實踐和變化成就，其中包括一些必要又及時的輿論監督。這些都對我們加強和提升工作起到了不可替代的作用。借此機會，我謹代表農業部新聞辦公室向中外媒體朋友表示衷心感謝。
2007-07-25 15:01:11
王輔捷:

同時，我在這裡也表個態度，希望大家一如既往地熱忱關心和支援農業農村經濟工作，我們願意廣交朋友，拓建渠道，積極創造條件，為大家的採訪活動提供便利。近期，我們將有重點地安排中外記者到中國農村各地和一些重點企業，走一走，看一看，實地採訪農産品品質安全建設等方面的情況，希望用直觀生動的場景，滿足媒體和記者朋友多方面獲取資訊的需要。
2007-07-25 15:03:29
王輔捷:

中國政府歷來高度重視農産品品質安全工作。自20世紀90年代農業發展進入數量安全與品質安全並重的新階段，為進一步確保農産品品質安全，我國明確提出發展高産、優質、高效、生態、安全農業的目標。
2007-07-25 15:04:54
王輔捷:

根據國家統一部署，2001年農業部在全國啟動實施了"無公害食品行動計劃"，組織各級農業部門著力解決人民群眾最為關心的高毒農藥、獸藥違規使用和殘留超標問題；加強農業投入品、農産品生産、市場準入三個環節的管理，推動從農田到市場的全程監管；開展例行監測，推動各地增強品質安全意識，落實管理責任；大力推進標準化，提高農産品品質安全生産和管理水準。
2007-07-25 15:05:14
王輔捷:

目前，農産品品質安全保障體系日益完善，監管能力逐步增強，農業標準化水準顯著提高，法律法規不斷完善，以確保農産品品質安全為目標的服務、管理、監督、處罰、應急五位一體的工作機制逐步形成。我們在這裡可以負責任的説，中國的農産品品質安全水準有了很大提高，總體上是安全、放心的。
2007-07-25 15:05:40
王輔捷:

為了使社會公眾和中外媒體對我國農産品品質安全狀況有一個全面了解，我們今天很高興地請到了農業部總經濟師、市場與經濟資訊司司長張玉香，農業部獸醫局巡視員李金祥、農業部畜牧業司副司長陳偉生、農業部漁業局副局長陳毅德，向大家介紹中國農産品品質安全的整體情況，並回答記者的提問。
2007-07-25 15:09:24
張玉香:

各位新聞界的朋友，女士們、先生們：首先，感謝國內外媒體和記者多年來對農業和農村工作的關心和支援。農産品品質安全是社會各界和新聞媒體普遍關心的問題。今天請大家來，主要是通報我國農産品品質安全的總體水準、依法加強監管的主要措施和近期重點工作。
2007-07-25 15:11:48
張玉香:

一、我國農産品品質安全工作取得顯著成效

農産品品質安全是現代農業建設的重要內容。中國政府歷來高度重視農産品品質安全工作，農業部門始終把提升品質安全水準作為一項重點任務全力推進。
2007-07-25 15:12:11
張玉香:

近年來，隨著現代農業的全面發展，我國農産品品質安全狀況不斷改善，目前主要農産品總體上是安全的、放心的。主要體現在：一是總體水準高。根據我部今年4月份例行監測結果， 37個城市蔬菜農藥殘留監測合格率超過94%；36個城市生豬中瘦肉精污染監測合格率為98.9 %；22個城市水産品中氯黴素污染監測合格率達到99.4 %，水産品産地孔雀石綠污染監測合格率為99%。
2007-07-25 15:12:32
張玉香:

二是發展態勢穩。蔬菜合格率穩步上升，畜産品、水産品主要檢測指標合格率已經連續三年多保持在97%以上，並且保持了高水準上的穩步提升，發展態勢比較平穩。

三是基地品質好。近期，農産品生産基地的蔬菜、水果、茶葉合格率分別為99.2%、98.7%、98.1%，比2003年分別提高了9.8、7.7和5.4個百分點。水産品産地藥殘抽檢合格率也連續4年保持在95%以上。
2007-07-25 15:12:49
張玉香:

四是出口産品優。根據國家質檢總局監測，今年上半年出口到美國的食品合格率為99.1%，出口到歐盟和日本的合格率是99.8%。最近日本厚生勞動省公佈的2006年度進口食品檢測中，中國食品的抽檢率最高，合格率也高，達到99.42%，不僅高於平均合格率，而且高於美國和歐洲。
2007-07-25 15:13:50
張玉香:

農産品品質安全水準穩步提升，是在我國政府的高度重視下，全社會廣泛關注與支援，全國上下共同努力的結果。農業部從2001年開始組織實施"無公害食品行動計劃"，以強化生産源頭管理、實施全程監管為重點，以加強農産品品質安全標準、檢驗檢測和認證三大技術體系建設為支撐，同時健全法律法規、科技推廣和資訊體系，採取了多項有效措施。
2007-07-25 15:14:17
張玉香:

一是著力治本，轉變生産方式。把生産環節作為農産品品質安全管理的基礎和重點，大力推進農業標準化，指導企業和農戶科學用藥、合理施肥，提倡和推進清潔生産、健康養殖。目前已建立國家和省級農業標準化示範區4139個，標準化示範帶動面積達5億多畝。現代農業的標準化生産理念逐步深入人心，生産經營者的品質安全意識全面增強。
2007-07-25 15:14:41
張玉香:

二是凈化源頭，加強投入品監管。農業投入品的規範使用對農産品品質安全至關重要。我們組織實施農藥及農藥殘留、獸藥及獸藥殘留、飼料及飼料添加劑、水産品中藥物殘留監控計劃，開展農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑執法檢查，嚴厲查處違法銷售、使用禁用藥物和化學物質行為。全面落實禁止甲胺磷等五種高毒農藥使用的規定。嚴肅查處了一批大要案件，逐步遏制了違規生産、經營和使用禁用藥物和化學物質的發展勢頭。
2007-07-25 15:15:03
張玉香:

三是深化監督，組織例行監測。農業部從2001年開始建立了農産品品質安全例行監測制度，利用現代科學檢測技術，對農産品實施從生産基地到市場環節的定期監督檢測。目前，農産品品質安全例行監測範圍，已擴大到對全國37個大中城市蔬菜農藥殘留、36個城市畜産品“瘦肉精”和22個城市水産品藥物殘留監測。今年在完成兩次例行監測工作的同時，還組織了兩次對18個省市的蔬菜、水果、食用菌、生豬産品、禽蛋、水産品六類農産品的監督抽查。充分利用例行監測和監督抽查結果，加強資訊發佈和跟蹤檢查，有力地督促和引導了農産品品質安全工作健康發展。
2007-07-25 15:15:37
張玉香:

四是打造品牌，推進“三品”認證。堅持“三位一體、整體推進”，積極發展無公害、綠色食品、有機農産品。截至目前，全國認證無公害農産品28600個，認定産地面積31600萬畝。全國有5315家企業使用綠色食品標誌，産品14339個，認證産地面積15000萬畝。經中綠華夏認證的有機食品標誌産品2647個，認證面積4664萬畝。優質品牌農産品市場佔有率穩步提高，無公害、綠色、有機等品牌農産品已成為出口農産品的主體。
2007-07-25 15:16:42
張玉香:

五是提升能力，完善標準和檢測體系。農業部高度重視農産品品質標準和檢驗檢測體系。加快標準制修訂步伐，目前，累計出臺國家標準800余項，行業標準2380項，地方標準8000余項，形成了以國家和行業標準為主體，地方標準為配套，企業標準為補充的農業標準體系。加強檢驗檢測體系建設，從1988年開始規劃並組織實施，目前已在全國建設了323個國家級、部級農産品品質安全檢驗檢測中心；各省市也建立了1780個省、地、縣級農産品質檢機構，我國覆蓋範圍較廣、具備一定能力的農産品品質安全檢驗檢測體系已初步形成，為加強監管提供了有力的技術支撐。
2007-07-25 15:17:02
張玉香:

六是健全法規，創新管理與發展機制。在推進各項工作的同時，我們積極推進制度建設和機制創新。目前，涉及農産品品質安全的主要法律法規有10多部。特別是2006年4月，全國人大正式頒布了《農産品品質安全法》，農産品品質安全工作進入依法監管新階段。各地積極適應現代農業發展要求，不斷健全服務、管理、監督、處罰、應急五位一體的品質安全監管工作機制。在全面推進各地工作的基礎上，農業部從2004年開始，在北京、天津等8個城市開展全程監管試點，成功地探索了保障品質安全的新途徑。
2007-07-25 15:17:22
張玉香:

二、強化六項措施，推進全程監管

農産品品質安全是民生之基，制度建設是確保品質安全的措施之本。堅持依法行政，深入貫徹實施《農産品品質安全法》，我部著力強化六項措施，完善相關制度，積極推進從農田到市場的全程監管。
2007-07-25 15:17:40
張玉香:

一是強化農産品産地安全管理。加強農産品産地安全管理制度建設，2006年10月，農業部制定了《農産品産地安全管理辦法》，建立健全了産地監測與評價機制，設置了國家和省級監測點，監控農産品産地安全變化動態。近年來，農業部不斷加強産地安全管理工作，加大無公害農産品、綠色食品和有機食品産地環境認定力度；啟動了禁止生産區劃分試點，對工礦企業周邊地區、城市郊區蔬菜基地實行重點監控；堅持推廣資源節約型技術與廢棄物資源化、能源化相結合，狠抓農業農村節能減排工作。
2007-07-25 15:17:57
張玉香:

二是強化生産過程監管。加強農産品生産檔案記錄製度建設，要求農産品生産企業和農民專業合作經濟組織如實記載使用農業投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，動物疫病、植物病蟲草害的發生和防治情況，收穫、屠宰或者捕撈的日期，等等。農業部採取多種措施，推進生産檔案記錄製度，加快標準化生産綜合示範區建設，2006年啟動了國家級農業標準化示範縣（場）建設項目，帶動生産者加強生産檔案記錄；貫徹落實《農民專業合作社法》，在發展農民專業合作社過程中，指導農民專業合作經濟組織建立生産檔案記錄製度；開展標準化生産技術培訓，引導農民科學、合理的使用農業投入品。
2007-07-25 15:18:09
張玉香:

三是強化包裝標識管理。著眼于農産品全程可追溯，加強農産品包裝標識制度建設。農業部制定了《農産品包裝和標識管理辦法》，從農産品包裝、農産品標識、監督檢查等方面對農産品生産經營行為、包裝標識管理進行了規範。目前，又出臺了《全面推進“農産品標識計劃”的實施意見》，力爭用五年左右的時間，實現全國農産品標識覆蓋率達到70%以上，省會城市重點批發市場農産品標識覆蓋率達到90%以上。産品有了包裝標識，就等於有了“身份證”，品質安全追溯就有依據。
2007-07-25 15:18:47
張玉香:

四是強化市場準入管理。加強農産品品質安全市場準入制度建設，對農産品批發市場和銷售企業從檢驗檢測機構設立、進貨查驗、檢測與報告、不合格産品處理和監督等方面進行了規定。2004年農業部開始在北京、上海等大中城市開展了農産品品質安全市場準入試點工作，探索市場準入管理的模式。大連、西安、鄭州等城市已經健全制度，全面實施市場準入。
2007-07-25 15:19:01
張玉香:

五是強化檢測監督。加強農産品品質安全監測制度建設，從監測方案制定、抽樣與檢測、數據分析評價和監督管理等方面進行規範，以保證監測的客觀公正，科學有效。自2001年國家例行監測工作開展以來，我部共檢測蔬菜樣品8.3萬個，畜産品4萬個，水産品1500多個，獲得有效數據110萬個。目前，30個省均已開展了省級例行監測工作，工作逐步向基層延伸，有效推進了各地農産品品質安全監測制度的建立。
2007-07-25 15:19:14
張玉香:

六是強化資訊披露管理。加強農産品品質安全資訊披露制度建設，今年4月我部印發了《農産品品質安全資訊發佈制度》，從發佈原則、內容、方式和程式等方面對及時客觀發佈資訊進行了規範。今後，我們將進一步做好資訊披露工作，及時、準確地向社會傳遞農産品品質安全、産銷動態等資訊，更好地引導産銷和消費。

以上六大措施及相關制度，相互銜接、協調統一，貫穿了“從農田到市場”的全程監管理念，形成了農産品品質安全可追溯體系的基本框架，將為農産品品質安全築造堅強保障。
2007-07-25 15:19:29
張玉香:

三、開展專項整治行動，嚴格加強依法管理

在看到農産品品質安全水準整體提升，相關制度措施不斷健全完善的同時，我們也清晰地認識到，與人民群眾日益增長的消費需求相比，我國農産品品質安全監管任務依然艱巨：標準制修訂工作還不能夠適應需要，農業投入品監管工作還需要進一步加強；個別地區不法生産經營者違法使用農業投入品和其他禁用化學物質的行為還時有發生，需要嚴厲打擊和依法查處。針對當前農産品品質安全存在的問題，農業部將組織開展“全國農産品品質安全專項整治行動”，以確保農産品品質安全為目標，以查處投入品違規使用為重點環節，以水産和畜禽養殖為重點領域，集中打擊生産銷售禁用農藥、獸藥和化學物質行為，嚴肅查處違法違規案件，全面提高農産品品質安全水準。專項整治行動的重點包括以下內容：
2007-07-25 15:20:06
張玉香:

一是開展農業生産用藥專項檢查。重點檢查農業生産記錄、生産檔案和藥物使用等情況。突出抓好水産養殖用藥檢查，重點查處魚類、蝦類等水産品養殖過程使用氯黴素、硝基喃、孔雀石綠等禁限用藥物行為。查處畜禽養殖環節使用瘦肉精、萊克多巴胺、禁用獸藥等行為，以及蔬菜、茶葉、水果中使用禁限用農藥的行為。
2007-07-25 15:20:41
張玉香:

二是開展農資産銷專項檢查。以禁用農藥、獸藥、飼料添加劑為重點，強化監督抽查和檢查力度，整頓和規範農資經營秩序，堅決打擊非法生産銷售農資行為。
2007-07-25 15:22:26
張玉香:

三是開展認證産品專項檢查。強化對無公害農産品、綠色食品和有機食品的監督管理，重點檢查倣冒“三品”標識産品、擴大標識使用範圍等行為，保證“三品”産品品質，維護“三品”的品牌形象。

在上述三大重點檢查的基礎上，深入開展農産品産地環境、農産品市場準入等方面的執法檢查，以推動農産品品質安全專項治理行動取得實效。
2007-07-25 15:22:53
張玉香:

現代農業是開放的農業。保障農産品品質安全，是世界各國共同的追求和普遍關注的問題。中國政府有決心、有辦法、有能力解決好發展中的農産品品質安全問題。我們堅信，在全國上下的共同努力下，在社會各界的廣泛關注和支援下，中國的農産品品質安全必將不斷提高到新的水準，這將不僅有利於中國人民，而且將為世界農業和全球經濟社會穩步發展做出積極貢獻。

謝謝大家。
2007-07-25 15:23:16
王輔捷:

張總師做了總體的介紹，散發的材料大家都看到了，現在請記者朋友圍繞今天發佈會的主題進行提問。
2007-07-25 15:23:45
人民日報記者:

現在有一種流行的説法“要保證農産品從農田到餐桌的安全”，説明一個非常重要的問題就是産地安全，當前農産品産地安全狀況如何？農業部在保護農産品産地安全方面又有哪些措施？
2007-07-25 15:24:39
張玉香:

這個問題也是我們當前重點開展的一項工作。從“十五”期間以來，我們部裏就在這方面重點加強産地環境的監測和管理，我們對優勢農産品區域，包括無公害生産基地，大中城市郊區的蔬菜生産基地等産業環境進行品質監測，從監測結果看，絕大多數區域産業是安全的，也有大中城市郊區的蔬菜基地和工礦企業周邊地區的産地存在污染問題，個別地區污染比較嚴重。在這方面，各地一直在加大治理力度。
2007-07-25 15:26:42
張玉香:

近年來，農業部門積極採取措施加強産地環境的監控，一是各級農業部門，包括各地農業組織出臺了相關的法律法規，比如最近出臺的《農産品産地安全管理辦法》，各地都相關出臺了一些，包括産地環境監測的法律法規。第二，加強環境監測與管理。我們通過監測已經初步掌握了一些重點地區，包括一些重點地區産地的農業環境品質狀況和趨勢，為我們下一步決策提供了依據。
2007-07-25 15:28:48
張玉香:

第三，推廣農業清潔生産技術，引導農民採用清潔生産技術，發展無公害食品、綠色食品、有機食品。“三品”産地目前經過認證面積有5億畝左右，同時組織各級農業部門對産地環境不斷進行調查處理，防止有些污染地區污染的擴散和蔓延。
2007-07-25 15:30:05
農民日報記者:

我有兩個問題，第一，近日有媒體説有很多病死雞進入了食物鏈。請問農業部怎麼看待這個問題。第二，有報道説採用抗生素、安眠藥、激素等一些科學飼養方式，飼養過程從200天一下子縮短到40天，請問這種説法是否科學？
2007-07-25 15:30:56
李金祥:

感謝這位記者的提問。禽雞禽肉産品，國家相應頒布了《動物防疫法》、《畜牧法》、《農産品品質安全法》、《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規，對涉及到禽肉産品的疫病防控、檢疫、獸藥和飼料添加劑使用等都作出了規定。各級獸醫部門高度重視禽類産品安全監管。隨著獸醫管理體制改革的推進，各級獸醫部門都建立了動物衛生監督機構，加強了基礎設施的建設，提高禽類産品品質安全監管能力和水準。
2007-07-25 15:31:45
李金祥:

經過獸醫部門檢疫合格的禽類産品完全可以放心食用。我有一個小的資料，從家禽飼養過程來看，一部分禽只的死亡是正常現象，從國內外家禽現代化規模的飼養場來看，一般禽只死亡率控制在10%左右。我們國家因為散養家禽比較多，所以飼養規模小和散養戶禽只的死亡率高一些，約在16%—18%。但是造成禽只死亡，從生長階段看主要有三個階段：一是雛雞階段。雛雞階段的死亡率佔大頭。第二，在飼養過程當中，由於防疫不到位和飼養條件的問題，也會造成部分死亡。第三，在運輸的過程中，由於長距離運輸，一些家禽由於擁擠、應激反應等，還會有一些死亡率。總的來看，造成家禽的死亡率主要是這三方面。
2007-07-25 15:34:25
李金祥:

針對病死的家禽，各級獸醫部門和動物衛生監督機構依據動物防疫法，要求對病死家禽不宰殺、不食用，凡是經過檢疫，在正規渠道購買的家禽和家禽産品，廣大消費者是可以放心食用的。你説的這個問題，政府有關部門對這個問題高度重視，而且是堅決打擊這種行為。我們有監管部門，又有新聞媒體的監督，又有社會的監督，所以鼓勵媒體和廣大觀眾對我們進行舉報，及時通知我們，我們會及時採取措施，及時處理，希望我們共同配合。
2007-07-25 15:38:12
李金祥:

關於飼養雞由200天縮短到40天的問題，我覺得他的理解是一種錯誤。家禽的飼養和植物是一樣的，實際決定它的飼養週期和生殖週期長短的，一個是遺傳因素，一個是環境因素。從目前情況來看，2003年美國的北卡州州立大學科研組做了這樣一個工作，肉雞在生長變化中，遺傳因素佔到85%到90%，其他因素只佔到10%到15%。近20幾年，我們在發展現代家禽養殖業中引進了肉雞“三係”、“四係”配套生産技術，家禽業跨入了現代養雞的大國行業，用這種方法養殖出來的肉雞出欄快。
2007-07-25 15:40:07
李金祥:

一般有養雞常識的人都知道，肉雞在飼養過程中不能過量使用激素等藥物刺激生長，肉雞在飼養過程中還要適當控制雞的生長速度，如果添加藥物或者激素來促進生長，會導致雞的死亡率增加，再加上雞舍裏面積相對較小，飼養規程不符合要求，死亡率更高。這樣高的死亡率對任何一個養雞場都承受不了。所以使用激素促進肉雞的快速增長，這種説法是很不現實的。但是在飼養過程中加一些防病的藥物是可以的，我們對藥物使用都有嚴格的規定。相對肉雞快速育肥的情況，飼養土雞生長較慢。由於我們國家實行禽流感全面免疫制度，所以放養一些雞也是可以的。
2007-07-25 15:42:52
李金祥:

還有一個殘留問題，1999年起，農業部制定了中華人民共和國動物及動物源性食品獸藥殘留監控計劃，我們每年進行大量抽樣。這幾年監測經過表明，我國的家禽産品獸藥殘留超標率明顯低於國際水準。
2007-07-25 15:44:55
路透社記者:

最近在中國各個部門，包括環保局都提到水的污染問題，如果水有污染，會不會影響中國的農業，農業部有什麼樣的措施控制水的污染和深加工的農業企業？
2007-07-25 15:45:38
張玉香:

關於水污染問題，我想這方面環保總局可能有比較詳細的一些調查，他們也經常發佈一些情況，大家可以到相關單位多了解一些情況。就農産品産地環境監測，農業部這幾年重點加大力度，包括産地環境污染、水環境監測等各個方面，工作力度不斷加大，出臺了相關的法律法規。現在不斷加大定期檢測，同時推動農業生産清潔技術，採取綜合性措施，不斷加大整治力度，這方面的總體情況是比較好的。
2007-07-25 15:46:31
經濟日報記者:

剛才張司長提到農産品品質安全監測問題，目前農業系統檢驗、檢測體系現狀和能力水準如何？能否滿足開展農産品品質安全檢驗、檢測工作的要求？
2007-07-25 15:47:33
張玉香:

這個問題問得很好，因為農産品檢驗、檢測直接關係到農産品品質水準問題，也是大家關心的一項工作。對於這項工作，農業部門從1988年開始規劃，一直在加強這方面工作的推進，到目前為止，我們已經建立了323個國家級和部級質檢中心，同時省地縣建立了1700多個質檢機構，我們基本形成了覆蓋範圍比較廣、具備一定檢測能力和水準的檢驗檢測體系。現在這個體系承擔著整個農産品的檢驗檢測、例行監督抽查工作，應該説能力和水準是不斷提升的。
2007-07-25 15:48:21
張玉香:

特別是去年國家發改委又批了一個規劃，叫農産品檢驗檢測體系建設規劃，我們利用幾年時間，進一步加大支援力度，建設一個國家級中心、42個部級專業性質檢中心、15個區域性中心、36個省級綜合性質檢中心，以及1200多個縣級的質檢站。我想通過這個規劃的實施，我們的檢驗檢測設備和技術能力必將進一步得到提升，為農産品品質安全工作提供更加強有力的支撐。
2007-07-25 15:49:07
中國日報記者:

請問陳毅德副局長，簡單介紹一下目前我國水産養殖業的限用藥物現狀？請問陳偉生副司長，簡單介紹一下藍耳病的蔓延給我國生豬生産在明年是否有影響？同時豬肉價會有怎樣的走勢？
2007-07-25 15:50:37
陳毅德:

關於中國水産養殖的限用藥情況，中國是世界第一養殖大國，我們的養殖産量根據2006年的統計，3590萬噸，這個養殖産量佔全世界養殖産量的70%。同時，我們不僅養殖規模大，而且養殖的面很廣，在中國從事養殖的企業大概有58萬家，從事魚和蝦類的養殖大概用38萬家。所以中國的養殖産量大、面廣，組織化程度相對較低。
2007-07-25 15:51:31
陳毅德:

這些年，中國各級主管部門把提高水産品品質安全當成我們非常重要的職責在抓，也下了很大的力氣在抓。至於抓的效果怎麼樣，我還是想用幾個數字來説明一下問題。第一，我們從2002年開始實施水産品品質安全國家監測制度，2003年監測數據合格率只有87%，到2006年，合格率已經提高到97%。所以連續幾年，合格率都是穩定在95%以上。大家比較關注幾個藥品，比如氯黴素，2002年時，它的監測合格率只有83%，到去年提高到99.4%。孔雀石綠合格率是98%。
2007-07-25 15:51:55
陳毅德:

第二，關於養殖産品的出口問題。我們是世界第一養殖産品出口大國，去年水産品出口量是93億美元。由於養殖産品出口實行了一系列比較嚴格的制度，如養殖場備案制度和嚴格的檢驗檢疫制度，因此，水産品出口，特別是養殖水産品出口，保障技術是很高的。我有幾個數字，最近，質檢總局李長江局長在記者招待會上提到，我們出口食品合格率連續三年都是保持在99%以上。
2007-07-25 15:54:16
陳毅德:

第三，7月20日，日本厚生勞動省公佈了2006年進口食品農産品的檢測數據，中國的抽檢合格率是最高的，達到了99.42%。我為什麼提日本？因為日本是中國水産品出口第一大國。去年向日本出口的水産品有71.5萬噸，30多億美元。日本從去年開始實行了肯定列表制，對於這個制度，我們在加大交涉的同時也進行了有效應對。因此，中國的水産企業經歷了一次非常嚴格的考試，這個考試的成績單是日本給我們發的，我想用這幾個數字説明中國水産品，尤其是養殖水産品品質是安全的，大家可以放心。
2007-07-25 15:55:43
李金祥:

謝謝你關注豬的藍耳病病情。截止到7月22日，全國共有25個省份先後發生高致病性豬藍耳病疫情，疫點是651個，發病數165144頭，死亡45546頭，捕殺42728頭。7月1日到22日，全國共有11個省份發生高致病性豬藍耳病疫情，疫情縣次32個，疫點73個，死亡6433頭，撲殺15728頭。與6月份同期相比，7月份以來，全國疫情縣次、疫點數、死亡數、撲殺數都呈下降趨勢。
2007-07-25 15:55:59
李金祥:

從現在情況來看，免疫等綜合措施發揮了重要作用。為了做好這項工作，農業部採取了一系列措施，一是抓好疫病的生産供應工作。專家在去年年底已經鎖定了這個病，命名為高致病性豬藍耳病病毒。部裏組織專家組用了不到6個月的時間從鎖定到研製出疫苗。到今天下午，我們已經使用了豬藍耳病疫苗1.5億毫升。到8月份，預計到9月份還能生産藍耳病疫苗2.5億左右。從病的流行趨勢來看，8月份會有所緩解。
2007-07-25 16:00:23
李金祥:

重點地區免疫工作正在進行。為了保證重點地區免疫工作需要，我部優先保證長江流域以及疫情較重地區的疫苗供應，各地把種豬和母豬作為免疫重點，來保證豬的生産能力。加強疫情監測，到目前為止，我們已經向各地緊急下撥了1080萬元，組織各地集中監測進行調查。加強疫苗監管。隨著各項防控措施的落實，從目前調查情況來看，對控制藍耳病疫情還是比較樂觀的。
2007-07-25 16:04:06
陳偉生:

非常感謝這位記者對養豬業的關心。最近豬肉價格上漲受到社會各界的關注，我們認為這一次生豬肉價格上漲有各種因素，既有供求變化的作用，也有生豬生産面臨新情況、新問題和自身特點等因素的影響。我們的判斷是，從供給來看，因飼養成本大幅上升，去年豬價過低，直接影響和打擊農民養豬信心。從消費看，我國城鎮化率提高從農村消費到城鎮消費是消費結構的升級，豬肉市場需求量擴大，從供需特點看，我國城鄉居民豬肉以鮮肉為主，生豬屠宰後一般直接上市，深加工所佔比重低，市場波動易使信號放大；從價格本身來看，價格的漲幅中有價格歸位，有成本拉動，也有整體物價的影響。所以今年豬肉價格上漲是多因素的。
2007-07-25 16:14:29
陳偉生:

從目前生豬情況來看，雖然農民散戶養殖有所下降，但是規模養殖有上升趨勢。當前豬肉市場供應有點緊，但是我們認為是不會斷檔的。面對當前形勢，有關部門認真貫徹國辦通知精神，一方面加大對疫病的防控，穩定生豬生産。另一方面要求各地開展有關生豬的送科技下鄉活動，幫助農民提高養豬的科技水準。第三就是發展標準化規模養殖，降低成本，提高生豬的生産能力。第四，深入分析生豬市場産銷形勢，指導農戶進行有序生産。近期國家還將出臺一系列促進生豬生産發展的扶持政策。隨著各項扶持政策落實到位，農民對發展生豬養殖的積極性會進一步提高。當然，生豬飼養要有一年的週期，今後一段時期生豬價格還會維持比較高的水準，預計到明年年初，生豬市場供應總體狀況有望得到緩解。
2007-07-25 16:15:20
中國經濟時報記者:

目前農業部在確保水果、蔬菜等鮮食品方面品質安全採取了哪些措施？目前這些産品的品質安全狀況如何？
2007-07-25 16:15:47
張玉香:

蔬菜、水果問題，又是大家比較關注的一個話題。總的來看，在蔬菜、水果方面，從2001年開展無公害食品行動計劃以來，這方面的工作成效是比較明顯的，品質安全水準有很大提高。蔬菜、水果也是無公害食品行動裏監管的重點。我們重點採取了以下措施：一是加強農業投入品的監管。主要是加強對禁用、限用投入品的管理，按照國家的規程進行生産，不能違規用藥等等。從2007年1月1日開始禁止生産和使用甲胺磷等5種高毒農藥，篩選和推廣高效低毒農藥及其施用技術，依法查處違法生産經營使用高毒農藥行為。
2007-07-25 16:23:05
張玉香:

二是推進無公害農産品基地建設。在全國範圍內創建了220個無公害農産品生産示範基地縣，推廣無公害生産技術。

三是加大監督抽查。對蔬菜、水果進行監測頻率是比較多的，定期進行例行監測，還要進行監督抽查。最近我們對蔬菜水果生産基地的抽查結果，蔬菜、水果合格率分別達到了99.2%、98.7%，分別比2003年提高9.8、7.7個百分點。
2007-07-25 16:23:42
張玉香:

剛才講到37個大中城市蔬菜、水果農産品的檢測合格率一直在94%以上。中國農産品總體品質是安全的，是可以放心消費的，其中就包括蔬菜和水果，下一步我們還要加大力度，從源頭做起，從生産基地建設、例行監測等各方面，不斷推進各項工作，確保鮮活農産品合格率在高水準上穩步提升
2007-07-25 16:25:26
王輔捷:

在發佈會即將結束之際，我再有感而發地説幾句，食品安全是世界面臨的共同問題，各國都在為之不懈努力。在過去短短的幾年時間裏，中國政府為解決農産品品質安全問題付出了艱苦的努力，中國的農産品品質安全水準取得了較大幅度的提高。但是，我們也清醒地認識到，我國農産品品質安全工作與城鄉居民日益提高的安全消費需求相比還有差距，建立健全農産品品質安全體系的任務還很艱巨。為此，中國政府和各級農業部門將採取更為有效的措施，不斷提高農産品品質安全水準。我們願意和社會各界、特別是中外媒體朋友們共同努力，積極工作，更好地服務社會，服務廣大人民群眾。謝謝各位參加，今天發佈會到此結束。
2007-07-25 16:28:02

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