撫順縣域旅遊：民俗魅力 關東美食

據悉，論壇主題將圍繞“植物大熊貓”天女蘭和獨特風俗文化展開。混合在一起的滿族文化和關東文化是撫順旅遊發展的特色之一。撫順縣的三塊石滿族風情村、天女山腳下的太平村等，都是以滿清歷史文化為依託，以關東民俗風情為特點，全方位展示地方文化和習俗的代表。遊客在撫順感受了濃郁的關東文化、體驗了多彩的滿族風情之後，犒賞一下自己、品嘗一下滿族美食自然是必不可少的內容。

論壇主辦方介紹，東北人做豆醬，歷史悠久，源遠流長。據説下醬的傳統就是起源於東北的滿族，從前東北的滿族先民在森林和草原上東奔西走，南征北戰，常常把穀物炒熟，或者磨成面子做成炒麵，這樣再食用起來比較方便（比如大豆等等）。後世隨著製作工藝不斷完善，大醬也隨著儒家文化傳進了日本和南韓。大醬的吃法也很豐富：由於東北地區氣溫常年較低，不利於細菌繁殖，因而人們有生吃蔬菜的習慣，用小蔥，黃瓜，小白菜，生菜，香菜，水蘿蔔，乃至茄子、芹菜，抑或海帶，酸菜心兒，大豆腐，馬鈴薯片蘸醬均不足為奇，各家的餐桌上更是少不了一大盤應時應季的“蘸醬菜”。

據了解，除了三塊石滿族風情村，撫順縣的精品旅遊線上還分佈著許多特色農家樂飯莊，將成為與會嘉賓的主題之一。特色農家樂飯莊中，最著名的是坐落于風景秀麗的佟莊子民俗村。相傳約二百年前，一戶佟姓人家首先入住本地，故得名佟家莊子，後簡稱佟莊子。它依託“春賞一嶺野花、夏遊青山綠水、秋觀漫山紅葉、冬吟白雪銀馳”的四季旅遊項目，形成了獨特的關東文化。置身於農家小院，欣賞獨特的關東建築，親自採摘純天然綠色食品，圍坐火炕，品嘗農家飯菜，感受著濃濃的關東氣息，盡情地體驗那分愜意和悠然，恰有“採菊東籬下，悠然見南山”的感覺。

節慶活動是旅遊業的重要組成部分和最吸引遊客眼球的內容之一。據悉，近年來，撫順縣圍繞著滿族歷史文化創辦了豐富多彩的美食主題旅遊節慶活動，為撫順旅遊增添了一抹亮色。