荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開放時采收，除去葉柄，曬至七八成幹，對折成半圓形，曬乾。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。