針對近日一些媒體報道和轉載的關於“鐵強化醬油可以干擾其他微量元素吸收利用，同時造成兒童低身高，甚至導致癌症”的説法，昨天，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室發佈説明稱，充分的科學證據證明在醬油中添加的少量NaFeEDTA（乙二胺四乙酸鐵鈉）不但不會降低人體內其他微量元素的吸收，而且還會促進鋅等微量元素的吸收。