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北京傳統的老字號小吃可以説是聞名天下,但是老北京人都知道要吃到的地道的老字號小吃要首選前門大柵欄。去年經過修繕整頓以後,大柵欄重新開街了。許多北京小吃的老字號去哪租店經營,然而不到一年的時間,大部分老字號確撤出了小吃街到底為什麼呢?