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秋冬養肝正當時

肝臟作為我們人體重要的臟器之一，也是身體裏最強大、功能最多的器官。養肝、護肝是我們每個人都應該重視的健康問題！正值秋冬轉換，肝部的養生保健顯得尤為重要。為您送上最全“養肝手冊”，保護您和家人的肝部健康！

肝臟解毒功能原理

在機體代謝過程中，人體攝取的食物、藥物，呼入的各種有毒有害氣體，以及無法及時排出體外的宿便都要先通過門靜脈收集，然後在肝內被解毒和清除。肝臟這個解毒器官出現問題，人體就會出現以下症狀：

1.無端疲倦、煩躁和抑鬱， 2.眼睛幹澀， 3.出現粘便， 4.腰部贅肉增加，5.有體臭， 6.失眠多夢， 7.口乾口苦， 8.偏頭痛， 9.頭髮經常很油， 10.臉龐兩邊有肝斑， 11.脾氣特別大， 12.乳腺增生和婦科問題。

注意：如果您有三種以上症狀，就必須要開始調理肝膽功能了。

養肝七個建議

一、開心最重要

經常肝區脹痛、兩肋疼痛或者有乳腺甲狀腺疾病的朋友要多多參加娛樂活動，多放鬆心情，多和朋友聊天紓解心事。

二、遠離煙和酒

有肝臟疾病者，最好的選擇就是不吸煙、不飲酒。即便喝酒，也應該做好充分的保肝準備，進食大量的維生素來提高肝臟的應激能力。而且喝酒時速度要慢，最好用小杯。

三、晚上早點睡

晚飯早點吃，吃完適當運動一會，泡會兒腳，每天爭取10點以前上床，10點半睡著，養成這個好習慣，延年益壽！

四、忌油膩宵夜

道家和佛家都提倡過午不食，晚上少吃可以讓五臟尤其是肝臟得到很好的休息，還能夠確保睡眠安定，實在是養肝良方。

五、慎用藥物

不吃藥是很難的，但只要謹記吃藥四原則，就能讓我們的肝臟損傷最小化：

1)能不吃藥就不吃藥，

2)能吃中藥解決的就不要吃西藥，

3)能用營養素解決的就不要用藥物，

4)能用天然食物解決的就不要用藥物和營養素。

六、多多閉目

經常閉目養神是很好的養肝方法，尤其是晚上睡覺前，即使睡不著也儘量閉著眼睛養養神。平時工作忙的時候也一定要抽空看看遠方和綠色的植物，綠色的光波對眼睛的損傷最小，多看花草樹木養眼養肝。

七、每天運動

每天快走30分鐘，或者慢跑15分鐘，是非常好的鍛鍊方式，尤其是對於脂肪肝患者來説，更是最快痊癒的不二選擇。當然，騎車、游泳、瑜伽、太極這樣的有氧運動同樣對肝臟大有裨益。

養肝十招

1、常吃高粱，養肝益胃

高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效，對於經常喝酒及有慢性腹瀉的人來説，經常吃點高粱非常合適，其中的單寧酸也益於心血管病的預防。

2、五味子粉，降轉氨酶

臨床上有些患者身體沒什麼症狀，但檢查時發現谷丙轉氨酶偏高，而這往往提示著患者肝臟的損害。我國已故著名肝病學家關幼波降轉氨酶主要通過五味子粉（每次用3克，溫開水送服，一日三次，連續服用一個月為一個療程）。

3、鴨肝阿膠粥，調肝血不足

將鴨肝洗凈（60克），剁成泥糊備用。粟米淘洗乾淨，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸後用小火煨煮30分鐘。在另一鍋中放入阿膠，加水用中火煮沸，待阿膠完全烊化後加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，攪勻，加蔥花、姜末，繼續小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即可。此粥可養肝補血定眩，尤適用於肝血不足引起的經前眩暈。

4、枸杞泡水，養肝陰

對於那些生活不規律、肝臟要養護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的，重在堅持。同時可以配合加入少量的山楂，山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，利於肝臟對脂肪的代謝。或者是在燉肉時加入山楂，既調味，又能幫助消化。

5、喝點花茶，降火清肝

怒傷肝，大動肝火時喝點花茶是不錯的選擇，男女都適用。花茶的降火清肝，疏泄肝氣的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜歡喝花茶，適當地喝點綠茶，清熱解毒的功效也很好。

6、地皮炒蛋，明目養肝

地皮菜，又名地衣、地木耳，是一種陸生藻類，形狀如黑木耳。其營養豐富，富含人體必需的氨基酸，能滋養肝腎、明目益氣，還能降脂減肥。油熱後放入蔥姜和辣椒面炒香，然後放入地皮炒至稍幹；再加入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋熟了，加鹽調味即可出鍋。

7、按肝俞、太衝穴，泄火養肝

肝俞穴是管理肝臟的穴位，如果按壓此穴位出現疼痛等不適感覺，就應去醫院查查肝臟。刺激此穴利於肝臟疾病的防治。

位置：第九胸椎棘突下，督脈旁開1.5寸處。

太衝穴是肝經的火穴，能把肝氣肝火消散掉，仔細找到最痛的點推揉，助於肝火泄發。

位置：在腳背大腳趾縫第一、二跖骨結合部凹陷中。

8、側著睡覺，更養肝氣

肝經在人體兩側，側臥的時候，不管是左側臥還是右側臥，都能養肝氣。因為人在側臥的時候，血自然就歸到肝經裏去了，“肝主藏血”，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。

9、酸性食物，保肝養性

養肝通過酸性來收澀，所以多吃酸性的食物可以保肝養性，如醋、檸檬水、酸奶等，而且酸奶、檸檬水還能解酒。

10、吃點陳皮，疏肝去火

現代人的生活不規律，精神壓力大，産生濕熱、氣鬱、痰濁的機會則增多，疏理肝氣、養肝柔肝是一個好方法，比如可以經常嚼嚼陳皮，或者喝茶的時候加幾片陳皮，有疏肝和養胃的效果。另外，柴胡、白芍、枳殼、香附、佛手等中藥材也有同樣作用。

養肝食物還有這些

胡蘿蔔：增強人體免疫力，保肝護肝，且保護多種臟器。

金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝臟，益腸胃。

南瓜：能消除致癌物質亞硝酸銨的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能保肝護肝，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力。

菠菜：含大量抗氧化劑，長于清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。

西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。能保肝，刺激人體産生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

山藥：增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。

蜂蜜：對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，保肝護肝，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

責任編輯: 吳愛鳳