零食也能吃出健康
發佈時間： 2015-10-19 12:54:44 | 來源： 遼寧衛視 | | 責任編輯： 吳愛鳳
零食也能吃出健康
美味又健康的十大好零食，讓您在解饞之餘不必擔心肥胖等健康問題。不過，零食雖好吃，終究不能代替正餐。所以各位朋友還是要合理膳食營養均衡才能吃出健康哦！
1.花生
營養看點：花生中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質以及植物油，肚子咕咕叫時可以頂餓。習慣於久坐的白領，不妨準備點花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃花生核桃等堅果類食物能使發病幾率大大降低。
食用原則：需要注意的是花生脂肪含量也較高，應注意攝入量，建議每天食用10到15粒即可，否則肥胖還是會找到府來的。
2.海苔
營養看點：海苔中含有多種維生素和礦物質，含碘量尤其高，經常食用可防止由於缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛髮乾燥和生長緩慢，並能減少脂肪在體內的存積，還能預防高血壓和冠心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發胖，因為它幾乎不含什麼脂肪，也沒有什麼能量！
3.豆腐幹
營養看點：豆腐幹突出的營養益處是高鈣。豆腐幹的最大特點是營養均衡，蛋白質、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據測定，每100克的豆腐幹含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發胖。
食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐幹真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐幹重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。
4.牛肉乾、醬牛肉
營養看點：醬牛肉或牛肉乾富含蛋白質，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉乾含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養價值大致相當於相同重量牛肉乾的1/2，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
5.即食蔬果片
營養看點：曾經風靡一時的鳳梨片、香蕉片，現在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高。現在，蘋果、胡蘿蔔，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閒食品，採用低溫真空乾燥工藝生産，果蔬的營養損失小。
食用原則：多吃無益，因為蔬菜和水果的補充還是以新鮮為最佳。
6.橄欖
營養看點：橄欖能夠止咳祛痰、生津止渴。橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，橄欖適合餐間或餐後吃，而不適合饑腸轆轆時吃。橄欖還能帶來清新口氣，尤其是辦公室零食譜中不可或缺的品種！
食用原則：每天2～3枚，在飯後食用。
7.黑巧克力
營養看點：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖後進入血液，在身體裏緩慢釋放能量，使血糖經2～3小時才降到空腹時的水準。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅乾、蛋糕有效。
食用原則：對於兩餐間隔在5～6小時的人來説，第一餐後3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2釐米×4釐米大小)，能快速緩解饑餓感。
8.咖啡、牛奶
營養看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割捨的是牛奶的營養價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高；有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那麼多糖。
食用原則：準備一杯低脂牛奶 (比全脂牛奶減少2/3脂肪) ，加一小勺咖啡粉，乙太古糖或芭爾糖 (安全的甜味劑) 來調味。
9.綠茶
營養特點：茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對於和電腦“朝夕相處”的白領來説，輻射是個讓人憂心的“副産物”。
食用原則：當你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的慾望時，不妨用一杯清茶代替。
10.燕麥片
營養看點：麥片能提供來自複合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養結構。因工作導致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續不斷地向血管供應碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，並使人體血糖水準一直維持在較高水準，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。
食用原則：錯過了正餐，不妨吃碗麥片粥。
| 責任編輯: 吳愛鳳 |
