夏季清熱利濕要吃苦嘗酸
發佈時間： 2015-06-15 12:55:33 | 來源： 遼寧高清 | | 責任編輯： 吳愛鳳
夏季清熱利濕要吃苦嘗酸
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病，如果過食油膩食物，會傷害脾胃，影響營養消化吸收，因此，這個時節宜食綠豆、西瓜、大棗、雞肉、牛肉、鯽魚、豆漿、甘蔗、梨等清淡食物。
除了要吃一些清淡的食物外，為了抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞，夏至時節還應“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。現代營養學研究表明，苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、維生素、苦味素、微量元素等成分，具有解熱除濕、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、促進血液迴圈、舒張血管、清心除煩及調整人體陰陽平衡的作用，非常適合夏季人體所需。“夏季可食的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黃瓜、雞毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。”
盛夏時節，人們出汗多而易丟失津液，除了要吃苦味食物外，還應適當多吃些酸性食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、鳳梨、芒果、獼猴桃等，不僅能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴，健胃消食，增進食欲。如烏梅具有解熱、除煩、止瀉、鎮咳、驅蟲等功效，能夠增加抗菌力，對痢疾桿菌、大腸桿菌、傷寒、結核等都有抑製作用。
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