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10種食物讓蛀牙不敢來

中國網 china.com.cn  時間: 2013-11-18  內容來源: 遼寧衛視

10種食物讓蛀牙不敢來

一般來説,人們認為防止齲齒、保持口腔健康的辦法就是做好口腔的清潔衛生。但你知道嗎?一些我們日常食入的食物就有這種作用。一起來看看保護牙齒預防蛀牙的10種食物。

一、香菇

首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖體,能夠抑制口腔內致病菌的生長,阻止牙菌斑的形成,防止齲齒。其次,香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇),麥角甾醇經日光照射,可轉變成維生素D,可增強人體免疫能力,並能幫助兒童骨骼和牙齒成長。

每100克幹品香菇含有7.8克的粗纖維,就如同一把健齒的“牙刷”,咀嚼時與牙面發生機械摩擦,可以對牙齒起到清洗的作用,減少菌斑的形成。

香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精,氣味芳香,有助於口氣清新。另外所含的大量維生素C,同樣具有殺滅有害菌,保護牙齒的作用。

二、芹菜

芹菜中含有大量的粗纖維,吃芹菜的同時就能擦去不少粘附在牙齒表面的細菌。對粗纖維食物反覆的咀嚼還可刺激唾液的分泌,以平衡口腔內的酸鹼度。

三、乳酪

鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值,避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;經常食用能增加齒面鈣質,有助於強化及重建琺瑯質,使牙齒更為堅固。

四、葡萄幹

酸甜的葡萄幹也是健齒的好食物。美國學者稱,葡萄幹內含有多種抑制口腔細菌生長的化合物,齊墩果醇酸、齊墩果醛、白樺脂醇等,這些化學物質是植物中的天然抗氧化劑,有利於牙齒和牙齦健康,能夠有效地防止蛀牙、牙齦炎和牙周炎等。

至於葡萄幹酸甜的口味則是來自於果糖和葡萄糖,而非有害牙齒健康的蔗糖。所以愛吃零食的人可以大嚼葡萄幹,不必擔心有害牙齒。

五、洋蔥

洋蔥裏的硫化合物是強有力的抗菌成分,能殺死包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。

六、芥末

內含isothiocyanates成分可以抑製造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。

七、薄荷

薄荷葉裏含有單帖烯類化合物,可經由血液迴圈到達肺部,在呼吸時感覺氣味清新。

八、芭樂/香蕉

熱帶水果含高維C可維護牙齦健康。如嚴重缺乏則牙齦會變得脆弱,容易罹患疾病,出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動或脫落等症狀。

九、綠茶

綠茶含有大量的氟和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果;綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同時也可除去難聞的口氣。

十、水果

如蘋果、生梨等在進食時可起到對牙齒的機械擦洗作用,擦去粘附於牙齒表面的細菌。此外,水果中的果膠還有抑制細菌的作用。

提醒:

糖果或甜飲料、麵包、糕點或者酸性食品蘇打水、果汁,通常會增加齲齒的危險。糖分可以轉化為酸,而酸可能破壞牙齒表面的釉質。

責任編輯: 吳愛鳳
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