來到美國，享受美國美食，自然也少不了接觸當地的人物景觀，了解當地的風俗與文化，在這裡給説説夜市裏的小吃。
要了解當地文化，深入當地小吃絕對是最佳的方法。它不像大餐廳一樣扭捏造作的想營造高價的質感，而是絕對的呈現在地人的喜好。在路邊攤吃東西或許會吃壞肚子，但總體而言美國的路邊食物非常安全 -- 受當地健康部門監督。
大部分的路邊攤都是白天營業吸引附近的上班族人潮，不過小攤子反其道而行，從中午開始營業到清晨五點，攤子上買的東西也與一般就是與餐車大同小異，有雞肉，羊肉或是牛肉，搭配米飯或是麵包，價錢也沒有比較便宜才4-6美元一份，很受歡迎，排名老長了。
特別值得一提的是紐約路邊攤的"甜點"多半以Truck貨車的形式現身,沒有提供坐位,所以買了食物後邊走邊吃或帶回家或是找地方坐著吃。濃郁的奶香,一口咬下去,好像自己也要溶化了!另一個是甜點車dessert truck。每天晚上6點之後會在NYU附近出現,常常會看到一堆人排隊,只為了一嘗令男女老少都心醉的甜蜜。它有賣冷或熱甜點，每樣都五塊錢, 再加一塊可以多一球香草冰淇淋!真的是"物好吃價又廉阿"!
節日期間或鄉村集市上，你能吃到棉花糖、玉米熱狗，蜜餞蘋果，熏火雞腿，炸生麵糰和德國香腸拌洋蔥等地方風味，簡單爽口，肉質也能保持著一定的嫩度，食物乾淨衛生，價格低廉，各位可別錯過夜市裏的小吃喲！
