海南的陽光生活
中國網 china.com.cn 時間: 2013-01-24 內容來源: cctv
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除了碧海藍天的浪漫,還有熱帶雨林的驚喜,這是多少背包客魂牽夢繞的度假天堂。
景點
萬泉河、博鰲禪寺、玉帶灘、紅藝人表演、檳榔谷、南山、天涯海角、大東海、蝴蝶谷、亞龍灣。
美食
四大名菜”之首的文昌雞是一種優質育肥雞,因産于海南省文昌而得名。據傳,文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村,此村盛長榕樹,樹籽富含營養,家雞啄食,體質極佳。文昌雞的特點是個體不大,重約1.5千克左右,毛色鮮艷,翅短腳矮,身圓股平,皮薄滑爽,肉質肥美。海南人吃文昌雞,傳統的吃法是白斬(也叫“白切”),最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。同時配以雞油、雞湯精煮的米飯,俗稱“雞飯”。海南人稱“吃雞飯”即包含白斬雞在內。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶備受推崇,名氣頗盛。
“四大名菜”之一的加積鴨,俗稱“番鴨”,是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨,最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍,而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其養鴨方法特別講究:先是給小鴨喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂,約二個月後,小鴨羽毛初上時,再以小圈圈養,縮小其活動範圍,並用米飯、米磣摻和捏成小團塊填喂,20天后便長成肉鴨。其特點是,鴨肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之間夾一薄層脂肪,特別甘美。加積鴨的烹制方法有多種,但以“白斬”(又稱“白切”)最能體現原質原味,因此最為有名。
“四大名菜”之一的“和樂蟹”産于海南萬寧縣和樂鎮,以甲殼堅硬、 肉肥膏滿著稱,與文昌雞、與積鴨、東山羊並列為海南四大名産。“和樂蟹”的烹調法多種多樣,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以“清蒸”為佳,既保持原味 之鮮,又兼原色形之美
“四大名菜”之一的海南東山羊地方風味萊。用特産萬寧東山嶺的東山羊肉,配以各種香料、味料,經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成。
另外“曲口海鮮”産于東寨港,“石山羊”産地海口市瓊山區羊山地區,“臨高乳豬”産地臨高,“海南粉”産地海口市靈山鎮,“抱羅粉”産地文昌抱羅鎮,“後安粉”産地萬寧後安鎮,“清補涼”等都是海南特色美食。
購物
民族工藝品
最著名的是黎族紡織品,有黎錦、黎幕、黎裙、挂包、頭巾、花帶等,圖案師于自然,又抽象變形。製作精巧,有的帶嵌綴金絲銀線、雲母、貝殼、穿珠、銅線等,色彩鮮艷,風格樸厚,富於裝飾性。苗族紡織品,與黎紡織品一樣精美,特別是其蠟染,質樸中透出靈秀,凝重中溢出美麗,自有特色。此外,黎、苗族的飾品有銀器、銅件、貝類,都可作紀念。
住宿
海南沒有不打折的飯店,一般講,檔次越高,折扣越大。發達的旅館業構成一個有利於遊客擺架子的買方市場,在海口和三亞兩地尤甚。到海南的城市旅遊沒有必要在住宿上苛刻自己,因為比起花幾十元住招待所或小旅館,不如再添少許銀子住進條件相當不錯的星級飯店。
責任編輯: 劉璟 |