小茶葉成為鄉村振興“金葉子”
——福建南平牢記囑託以統籌“三茶”推進鄉村振興的實踐與啟示
作者：光明日報調研組
2021年3月，習近平總書記在福建考察。在武夷山市星村鎮燕子窠生態茶園，習近平總書記強調，要統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化行銷流通環境，打牢鄉村振興的産業基礎。
千載儒釋道，萬古山水茶，這是福建南平市武夷山作為世界文化與自然遺産形象的生動寫照。2022年11月，包括武夷岩茶（大紅袍）製作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺産代表作名錄。由此，自然、文化與茶技藝，三個世界級遺産品牌，同時花落武夷山。
春風剪垂柳，乳燕又來歸。陽春三月，位於武夷山國家公園內的燕子窠生態茶園，青山披翠，景色宜人。作為國家農業可持續發展試驗示範區示範點，這裡遊人如織。茶園裏，春風盪漾，春茶吐蕾，三塊鐫刻著習近平總書記重要囑託的石碑，坐立其間。
2021年3月，習近平總書記在福建考察。在武夷山市星村鎮燕子窠生態茶園，習近平總書記強調，要統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，堅持綠色發展方向，強化品牌意識，優化行銷流通環境，打牢鄉村振興的産業基礎。
“如今，‘三茶’統籌理念，宛如春雨滋潤了茶鄉，為我們開闢茶産業綠色高品質發展全新路徑。”談到這兩年閩北茶産業變化，武夷山市茶業同業公會會長、南平市首批科技特派員劉國英感觸頗深，“茶農們都講，如今茶葉變‘金葉’，以前大家種茶，種的是‘粗茶淡飯’的粗茶，現在種的是文化茶、科技茶、生態茶。”
在習近平總書記考察燕子窠生態茶園兩週年前夕，光明日報調研組一行深入福建南平，實地了解當地致力打造“三茶”統籌發展先行區，以文化賦魂、科技賦能、産業融合，推動茶産業全鏈條綠色高品質發展，全面推進鄉村振興的經驗做法。
把歷史茶韻轉化為富民“茶經濟”
南平是全國著名茶區、萬里茶道起點，被譽為“紅茶祖地”“烏龍茶故鄉”“白茶發源地”，是中國茶類最為齊全的茶産區之一。
“這裡是下梅村，它是‘萬里茶道’起點，武夷茶正是通過海絲、陸絲及‘萬里茶道’，走出國門，走向世界。”和煦的春日下，武夷山下梅村村民鄒應文滿懷激情地向遊客講解下梅村的歷史。
南平政和縣，茶農在茶山採茶。黃傑敏攝/光明圖片
據《崇安縣誌》載：“康熙十九年間，其時武夷茶市集崇安下梅，盛時每日行筏三百艘，轉運不絕。”由此可見，當年以茶葉交易為中心的經貿活動在下梅十分活躍。如今，我們再度走進下梅村，一磚一瓦似乎仍訴説著當年繁榮的交易場景，讓人感嘆。
縱觀整個閩北大地，茶文化厚重遠播。“在漢代就有傳説，唐代見諸文字，宋代有‘天下之茶建為最’之稱。”南平武夷山市文管所原所長趙建平這樣説。
如何把歷史茶韻轉化為富民的“茶經濟”，南平市一直在努力探索。北苑貢茶有著千年曆史，其主産區在古代建安縣吉苑裏，即今福建省南平建甌市境內。“我們的北苑貢茶自唐宋起就是宮廷禦茶，但以前大家只是埋頭種茶，不懂得打文化牌，茶葉沒有知名度，辛苦一年也掙不了幾個錢。”茶農李貴和告訴調研組。
這兩年來，建甌市統籌“三茶”高品質發展，提出打造“千年建州·北苑貢茶”品牌，使這一歷史悠久的茶種煥發新的生機。“現在我們的茶有了名氣，不但價錢好，還供不應求。”李貴和笑著説，不久前，他還獲得了北苑貢茶茶王賽矮腳烏龍“茶王”的獎項。茶文化讓一片葉子有了靈魂，成為精神傳承的載體。在武夷山，茶文化講述著從求取功名到不負韶華的故事。當地的名茶“大紅袍”就有“狀元感恩”的歷史傳説。“大紅袍”的故事，今天再現於以茶文化為主題的《印象大紅袍》實景演出中。
新世紀之交，在南平，茶文化還與“科技特派員”這一新生事物相互交織，共同在閩北大地奏響茶山新曲。
科技特派員制度1999年發源於福建南平，是習近平總書記在福建工作時深入總結基層實踐、科學深化提升、大力倡導推進的一項十分重要的農村工作機制創新。從1999年開始，南平就以科技特派員制度指導茶農科學種茶、制茶，不斷擴大茶産業規模、提高經濟效益。
如今的閩北茶鄉，到處是科技特派員忙碌的身影。“我們茶園如今使用的是綠肥，夏季套種大豆，冬季套種油菜。現在茶樹旁邊的是油菜，油菜開花後就地回田，補給土壤的磷和鉀。”在燕子窠生態茶園示範基地，科技特派員劉國英向前來參觀學習的外地茶農們介紹生態茶園的種植方法。
從科技服務到科技創業，從單槍匹馬到團隊作戰，如今，南平科技特派員創業和技術服務已實現鄉鎮全覆蓋，成千上萬的“科特派”把論文寫在廣袤的閩北大地，也把“三茶”統籌的理念傳播到千家萬戶。
2022年4月，在武夷山市桃淵茗茶葉科學研究所有限公司智慧化罐裝茶生産車間，員工正在流水線上忙碌。黃傑敏攝/光明圖片
“三茶”統籌理念融入每一杯茶裏
群山環抱，綠水環流，蒼翠欲滴，武夷山福蓮茶莊園掩映在詩情畫意的山水之中。茶香與美景，吸引了眾多的遊客前來品茗觀光。
來自當地茶鄉的何世安，被福蓮茶業作為人才引入管理層。“上一代人做茶是為了謀生，所謂‘柴米油鹽醬醋茶’；我們這一代人做茶，更多是把茶葉當作文化來做，講究的是‘琴棋書畫詩酒茶’。”何世安説。
“茶的文化屬性不斷提升，越來越多年輕人喜歡上茶飲。”南平市農業農村局局長徐春暉向調研組介紹説，兩年來，南平認真做好“三茶”統籌發展這篇文章，不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，從單一茶葉行銷向茶文化、茶旅遊觀光綜合行銷轉變。
調研組了解到，這兩年南平市相繼打造了“中華茶博園”“萬里茶道起點”“香江茗苑”“福蓮茶莊園”等觀茶景、賞茶禮、品茶味、遊茶園的茶文旅相關項目，推動茶産業與旅遊産業、健康養生産業、文化創意産業、會展産業等跨界融合發展。
乘上竹筏沿九曲溪溯遊，翻過形似雄獅的岩峰，就是永生茶業有限公司有機茶基地。在基地的茶室裏，國家級首批非物質文化遺産武夷岩茶（大紅袍）製作技藝傳承人遊玉瓊，正在邊泡茶，邊向客人介紹自家的新産品。
茶室門口，“烏龍茶智慧採茶機”“茶葉搖青機器人”等展示牌引人注目。“這是我們與中科院海西研究院泉州裝備製造研究所的合作項目。希望傳統制茶工藝通過數字化、智慧化，一代一代傳承下去。”遊玉瓊説。
在遊玉瓊看來，傳統（制茶）技藝是奇妙的、變化的，同時也是不斷創新發展的。讓傳統技藝插上科技的翅膀，一定能讓武夷茶香飄得更遠、更久。
正如遊玉瓊所説，這兩年，南平上下大力推進科技賦能：成功舉辦中國（南平）茶科學家論壇，搭建茶産業數字社會化服務平臺，發佈中國工程院院士劉仲華團隊研究編著的《武夷岩茶的品質化學與健康養生功能白皮書》；利用神舟十二號載人飛船進行政和白茶太空搭載育種實驗，開闢茶種選育的新途徑；28個茶樹優異種質資源圃（點）納入省級保護，74份茶樹種質資源品種被保存到國家種質資源庫；全國首個數字化烏龍茶智慧做青系統“茶小智”成功問世，建成茶葉智慧化生産線50條，新制定武夷岩茶沖泡器具等茶産業標準19項……如今，科技已成為推動閩北大地茶業發展的第一生産力。
一片茶葉，正在撬動一個綠色朝陽産業。
在南平政和縣中國白茶城，前來參觀和交易的茶客茶商絡繹不絕。這裡是目前國內最大的白茶供應鏈基地。中國白茶城項目負責人趙宏博向調研組介紹説，中國白茶城主要發揮茶葉展示交易、檢測認證、年份茶倉儲、物流服務、資訊發佈、期貨拍賣、金融服務、白茶價格指數發佈及茶文化旅遊等功能。自2021年4月投入運營以來，該項目已服務近千家白茶企業，倉儲各類白茶超150萬公斤，2022年交易額突破3億元。
據了解，全市現有茶園面積68萬畝，工商登記在冊茶葉類企業10546家，其中國家級産業化重點龍頭企業2家、省級33家。“‘三茶’統籌理念，正融入閩北大地的每一杯茶裏。”徐春暉説。茶作為第一産業的農産品，如今正帶動第二、第三産業一起發展，實現三産融合。
北苑宋式點茶。南平建甌市茶業發展中心供圖
科技特派員劉國英（左）正在傳授年輕茶人辨識茶青發酵情況。伊凡攝/光明圖片
從脫貧攻堅的支柱到鄉村振興的支柱
在星村鎮，因為綠色生態茶園種植技術好，茶農楊文春被大家稱為“農民科學家”。“‘三茶’統籌理念讓我們茶農受益太多了。”楊文春告訴調研組，在來自福建農林大學的科技特派員廖紅指導下，自家的綠色生態茶園建得像公園一樣漂亮，成了網紅打卡點，同時茶葉優質率和精製率也不斷提升，茶葉收購價提高了不少，年收入已超過30萬元。
星村鎮被稱為武夷岩茶第一鎮，有“不到星村茶不香”的美譽。全鎮家家有茶山，人人會種茶、制茶。如今，這裡的茶農人人都是打理生態茶園的好手。
調研組了解到，2021年8月，南平市啟動綠色生態茶園建設行動，計劃到2025年實現全域綠色生態茶園建設目標，推動茶産業提質增效。在當地政府組織引導下，閩北茶農紛紛建起綠色生態茶園，採用新型綠色管理模式。同時茶農依託村黨支部成立專業合作社，開展公司化運作，配置優質生産資源、技術力量、金融資本、資訊資源和市場銷售渠道，還創立自有品牌闖市場，茶産業成為實現鄉村振興的一把“金鑰匙”。
“這兩年，我們這裡可以説是茶區變景區、茶園變公園、茶山變‘金山’。”武夷山市委宣傳部常務副部長吳旺華曾任星村鎮黨委書記，説起這裡的變化如數家珍。
目前，南平已建成綠色生態茶園48.42萬畝，評選出首批30個“南平市綠色生態茶園示範基地”。在茶葉主産區，茶民宿、茶空間、茶莊園、茶博館等遍地開花。茶旅融合不僅讓茶葉銷售突破傳統市場的瓶頸，也為當地旅遊市場帶來更多遊客。在武夷山九曲溪上游的黃村，每年尋茶而來的遊客就超過2萬人。
“南平市還引導企業創新利益聯結機制，建立‘龍頭企業+農戶’的經營模式和‘合作社+茶農+網際網路’的運作模式。”徐春暉介紹説，目前全市約85%的鄉鎮、50%的行政村、45%的農戶近35萬人從事茶葉生産經營活動。2022年，首批重點培育的11家茶葉産業化聯合體累計帶動茶農1.6萬餘戶，戶均收入超過10萬元，茶産業正成為當地鄉村振興的支柱産業。
“感謝支援，如果喜歡我們的産品，可以點擊下面連結下單。”武夷山鄉村振興直播基地內，茶農黃勝建正在熱情地向網友們介紹自家産品。
“這裡是一個茶葉大賣場。現在購買産品非常方便，除了線下購買，遊客還可以通過微信掃一掃購買到我們的産品。”武夷山市流通助理、市商務局科技流通副局長林衍達告訴調研組，直播基地已服務商家超萬家、網站月最高成交金額6.5億元。
茶産業新業態興旺，吸引很多大學畢業生到武夷山創業。“這樣不但為茶産業發展壯大注入新鮮血液，也為鄉村振興聚集優秀人才。”林衍達説。
像武夷岩茶香飄四海一樣，閩北大地還以茶為媒，把鄉村振興的火種帶到全國各地。這些年來，當地茶企通過駿眉中國項目，走出南平、走出福建，積極參與全國各産茶區的技術改造、茶農增收等工作。
“我們總結出一套駿眉紅茶體系，將科學、標準的駿眉紅茶生産技術傳播至全國多個産茶縣，與四川廣元、貴州普安等地進行紅茶生産合作，研發創新紅茶産品，在當地打造茶産業的龍頭企業，成為推進鄉村振興的重要力量。”福建正山茶業有限責任公司董事長江志東介紹。
一枝一葉總關情。今天的閩北大地，正致力打造成為茶文化交流的示範區、茶産業發展的集聚區、茶科技創新的先行區，茶葉已實實在在成為南平鄉村産業振興的“金葉子”。
南平打造“三茶”統籌發展先行區的啟示
從茶葉到“金葉”，從“綠水青山”到“金山銀山”，調研組認為，南平市打造“三茶”統籌發展先行區的成功經驗，在於當地黨委政府認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，立足資源稟賦優勢，全力統籌做好茶文化、茶産業、茶科技這篇大文章，以文化賦魂、科技賦能、産業融合，做到生態保護、綠色發展和民生改善相統一，助推茶産業全過程、全鏈條高品質發展。南平的成功做法，主要體現在幾個方面——
做好頂層設計，提升“三茶”統籌的保障力。南平市委專門成立“三茶”統籌工作專班，市政府成立以市長為組長的統籌“三茶”高品質發展工作小組，將各地“三茶”統籌發展納入全市綠色發展與績效管理考核；制定出臺《南平市統籌“茶文化、茶産業、茶科技”高品質發展的意見》，同時設立“三茶”融合鄉村振興資金。各級黨委政府定期深入一線調研、開展專題研究、破解發展難題、提出應對舉措，將各項工作做深、做細、做精、做實，以紮實工作成效貫徹落實“三茶”統籌發展理念。
堅持以人民為中心，凝聚群眾的向心力。南平市站穩人民立場，組織發動廣大茶農開展綠色生態茶園建設，以生態産業滿足人民群眾對美好生活的需求。廣大群眾成為高品質發展的踐行者和生態保護與綠色發展的受益者。如今，珍惜大自然的饋贈，保護好這方水土，已成為南平人深入骨髓的文化共識。
注重保護傳承，擴大茶文化的影響力。注重茶産業發展與中華優秀傳統文化結合，為高品質發展打下文化根基。當地全力挖掘茶文化、講好茶故事，加快推進以中國武夷茶博物館為核心的“1+N”茶博物館建設，推動武夷岩茶、北苑貢茶茶文化系統申報中國和全球重要農業文化遺産，武夷山正山小種紅茶製作技藝申報國家級非遺項目。
突出高位嫁接，強化茶科技的支撐力。引入陳宗懋等5名院士專家團隊，選派涉茶科技特派員142人，組建茶産業科特派團隊115個，建設茶科技創新平臺6個，實施“揭榜挂帥”重大項目攻關機制，高質高效服務茶産業鏈發展。同時，加快“1+N”種質資源圃建設，由武夷星茶業與福建農林大學合作選育的4個茶樹新品種獲得國家品種登記。
聚焦延鏈補鏈，增強茶産業的競爭力。南平市加快推動武夷山、政和等5個重點産茶縣建設茶業專業園區，先後謀劃實施了三批共76個“三茶”延鏈補鏈重點項目，總投資超過100億元。眾多茶業龍頭企業先後落戶南平，一批延鏈補鏈重點項目相繼開工建設，增強了茶産業發展後勁。
南平市全面貫徹“三茶”統籌發展理念，積極踐行習近平生態文明思想，探索打通“兩山”雙向轉化通道的有效途徑，讓鄉村振興的道路越走越寬，成為人與自然和諧共生的中國式現代化道路的生動寫照。
（調研組成員：福建省習近平新時代中國特色社會主義思想研究中心特約研究員、福建師範大學黨委書記潘玉騰，中共福建省委黨校〔福建行政學院〕科學社會主義與政治學教研部講師潘娜，光明日報記者高建進、馮家照）
《光明日報》（ 2023年03月24日05版）
