我國很多地方其是南方地區的人民，喜歡在天熱的時候吃一碗冰涼爽口的龜苓膏，“清熱降火”。不過龜苓膏吃了有什麼效果？真能“降火”嗎？在大部分人眼裏龜苓膏是種涼品，但其實裏麵包含一些所謂的中草藥。其中的“龜”，一般指烏龜的腹甲，中藥名為龜板。龜板中富含骨膠原蛋白、鈣、磷及多種脂類等，膠原蛋白是龜苓膏能凝結成凍的重要原因。“苓”則是指 “土茯苓”。
龜苓膏真的“降火”嗎
先説説“上火”。在平時，如果出現了長痘、牙疼、便秘等情況，我們就會認為“上火”了，這只是對一系列症狀的一個籠統、模糊説法。在現代醫學中是沒有“上火”這個概念的，而“上火”的所有表現，背後都有一系列的病因。
不過，龜苓膏的含水量比較高，所以作為食物，偶爾吃吃也是可以的。但如果出現了長痘、牙疼、便秘的情況，別期望靠吃碗“龜苓膏”就能好，最好還是去醫院找出病因。
龜苓膏吃了有什麼效果
1、促進新陳代謝
龜苓膏含有多種活性多糖和氨基酸，以及人體必需的營養元素，從而可以防止膚質老化和便秘，促進身體的新陳代謝。
2、潤燥清熱
在吃過燒烤、火鍋等辛辣食物後，服用龜芩膏可以起到滋陰潤燥，清熱去火的效果。對於多種口腔潰瘍、口燥咽幹都有顯著的療效。
3、去濕止癢
在潮濕、乾燥的環境中，就常服用龜芩膏，這樣可起到去濕、止癢、去瘡毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了，可以增強自身的免疫能力，起到健胃、開胃的作用，還可以治療老年人便秘。是老年人不可或缺之養生聖品。
5、美容養顏
年青人和女人吃了，可以養顏護膚、去除體內的毒素，起到洗腸的作用。特別對皮膚乾燥、老化和年青人的青春痘（粉刺）都有顯著的改善作用。
6、潤肺止咳
龜苓膏可以潤肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。
7、調節三高
現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖，還有一些人們不可少的東西。
哪些人不能吃龜苓膏
龜苓膏是一種性質溫和的保健性食品，它適合所人有群食用，特別是女性更應該多吃一些，它能幫助女性調理氣血，也能調節內分泌，對面部的色斑和痘痘都有不錯的消除功效。另外中老年人群也可以多吃一些龜苓膏，可以起到預防三高延緩衰老的作用。
龜苓膏的使用方法很多
1、龜苓膏飲品：普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。
2、龜苓膏甜品
蜂蜜水果龜苓膏：水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上。
3、龜苓膏羹品：將衝調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。
