中秋“特色”月餅[組圖]
中國網 china.com.cn 時間: 2008-09-11 發表評論>>

包裝精美的潮式月餅

包裝精美的潮式月餅

榮華餅家月餅琳瑯滿目

榮華餅家月餅琳瑯滿目

水晶綠茶月餅

水晶綠茶月餅

廣式月餅

廣式月餅

臺式月餅

臺式月餅

金黃酥軟潮式月餅

金黃酥軟潮式月餅

    經典月餅講求品質

    提起月餅,很多人就知道“榮華”這一家。而説到“榮華”,又不得不提到“老婆餅”。傳説很久以前,有一對恩愛的夫妻,媳婦賣身為丈夫治病,而失去妻子的丈夫為把老婆贖回,悉心研製出一款味道奇佳的餅,最終用賣餅賺的錢把妻子贖回,重新過上幸福生活。這款餅也因此被稱為“老婆餅”。

    榮華公司在1960年就用植物油取代傳統的豬油來製造老婆餅及各式餅食,更率先研製出榮華白蓮蓉。如今,有著50多年制餅經驗的榮華公司已在香港及內地月餅市場上佔有重要的地位,榮華月餅更是遠銷海外四十多個國家及地區。

    為滿足追求品質的廣州人的需求,榮華公司已在廣州大沙頭三馬路創建了廣州的第一家專賣店,在保持一貫優良品質的基礎上,把更多、更新的、享譽全球的傳統月餅帶給熱愛美食的人們。

    水晶月餅健康時尚

    雪貝爾由一個名不見經傳的小公司發展成廣州地區糕餅的知名品牌,全賴它在秉承傳統工藝的同時不斷創新,今年更推出了一款專門針對女性朋友的西式水晶月餅。

    與其説那是月餅,倒不如説是工藝品。水晶月餅的外型晶瑩剔透、十分養眼,故也被稱之為月餅中的“天使”。推出了金桔、綠茶、山楂、玉米四種口味,金桔橙香繚繞,玉米口味清甜,清新飄逸的綠茶月餅則像是翠綠晶瑩的樹葉,酸酸的山楂餡非常開胃,加上有著柔韌質感的冰涼表皮,富有彈性又非常軟綿。

    水晶月餅均採用低糖、低脂肪、低熱量的綠色健康餡料,對於害怕肥胖又追求時尚的美眉來説無疑是最佳的選擇。

  五仁與翡翠口感佳

    南崗海鮮集團好彩又一鮮酒家的好彩雙喜月餅———喜慶的雙黃白蓮蓉和XO醬五仁月餅,看似普通,卻是用料講究、做工精細。有鹹有甜的搭配也讓你可根據個人喜好選擇不同的口味。蓮蓉香糯可口,蛋黃入口即化。XO醬五仁月餅在餡料品種的選擇上精心搭配,加上口感特別的XO醬,新穎又好吃。

    美京酒家皮薄餡多的雙黃金翡翠,也算得上是餅中佳品,在蓮蓉中加入螺旋藻精心配製而成。由於螺旋藻含有植物蛋白、氨基酸、胡蘿蔔素等,不僅能提高肌體免疫力,而且具有降血脂,軟化血管和延緩衰老的作用。

    精品月餅好滋味

    精選上乘牛肉、鮮豆蓉等多種配料精心製成的台灣禦品金沙月,最大的特點就是純手工製作,它像自製糕點般自然甜香,蔥香肉鮮,甜鹹適口。而另一款小巧可愛的潮式月餅也是酥軟綿滑,讓你食後仍齒頰留香。

    一直以經營傳統粵菜、海鮮為主的黃埔華苑酒家推出的幾款月餅皮薄餡靚、選料上乘,用上等的新鮮蓮子和純正花生油精製而成的,將蘇東坡對月餅的描述“小餅如嚼月,中有酥和怡”完美體現。怪不得“五仁燒雞”及“雙黃蓮蓉”月餅被中國烹飪協會授予中國餐飲業的“精品月餅”稱號。

    文化月餅夠風雅

    臺山市旅遊局、北陡鎮人民政府、臺山市旅遊局今年聯合推出一系列蘊藏著中秋情結和獨特的旅遊文化的文化月餅,放在有別致小銅鎖裝飾的餅盒裏,除了月餅還有精美的中秋問候卡及郵票、茶葉等,大方中透著高雅,而附送的精美線裝書和清新的詩詞歌賦,也使得月餅顯得更有新意。相信無論把它放在哪,都會是一件值得收藏的珍貴藝術品。

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責任編輯: 楊佳文章來源: 新華網
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