北京爨底下位於門頭溝區齋堂鎮。相傳該村祖先於明朝永樂年間從山西遷移至此，建立韓氏家族聚居之地。
民居坐落在山谷北側的緩坡上，坐北朝南。一條街道將村落分為上下兩部分。民居以村北的山包為軸心，呈扇面形向下延展。古民居以清代四合院為主體，基本由正房、倒座和左右廂房圍合而成，部分設有耳房、罩房。主要分為山地四合院、雙店式四合院及店舖式四合院。四合院的附屬建築主要有門外影壁、門內影壁、門樓、拴馬樁、開工石、荊芭棚等。民居裝飾有磚雕、石雕、木雕、字畫等，雕刻裝飾多以象徵吉祥的花卉、鳥獸為主。受家庭地位、經濟條件等的限制，其裝飾部位、內容及精緻程度等均有差異。廟宇建築主要有關帝廟（大廟）、娘娘廟及五道廟等。
爨底下村民合著時代的節拍，迎改革創業之風，民俗旅遊業蓬勃發展，農家樂、旅遊、服務已成為村民的一種時尚。
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