中國網山東煙臺訊（記者 李佳）1月25日，山東省煙臺市桃村鎮的民間藝人孫立龍和妻子孫玉玲做花餑餑迎接新年的到來。據了解，過大年蒸餑餑是膠東年俗之一，寓意讓來年的日子“蒸蒸日上”。在山東省膠東地區，每到過年時間，家家戶戶都會趕制或者定做膠東花餑餑迎接新春佳節。

孫立龍介紹，每到年底很多人都會定做花餑餑用於陳設或祭祀，一般都會定做一個銅盆，一對如意，一對魚，八個餑餑，象徵著四季平安，一生如意，年年有餘，和和美美。花餑餑的製作工藝揉和了雕塑和繪畫，製作工藝分為兩大部分，一是成形，也就是捏制過程，各種形狀由此工序而定；二是彩繪，蒸熟以後晾幹皮，即可進行彩繪。這道工序最能體現製作人的藝術水準，水準高的藝人畫出來的圖案栩栩如生。

孫立龍説：“這是祖輩傳下來的民俗手藝活，我個人也愛好這門手藝，現在傳統的東西越來越少，不能丟下，我也帶了12個徒弟，希望能夠把這個手藝傳承下去，發揚光大。”

據悉，花餑餑距今有三百多年曆史，不僅外觀好看，而且是使用純天然原料手工製作，是山東省省級非物質文化遺産。膠東花餑餑源自民間，植根於人民生活，已成為民俗風情獨特的表現方式。如今的膠東花餑餑不僅以食用為目的，而是多用於民俗活動。