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探訪江西滸灣古鎮“龍須貢面”油麵製作工藝[組圖]

發佈時間: 2016-12-12 08:27:04  |  來源: 中國新聞網  |  作者:  |  責任編輯: 鄭亮
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隨著新年臨近,12月10日,在江西金溪縣滸灣古鎮,油麵師傅們都在忙著制做、晾曬油麵。滸灣油麵是金溪縣的傳統手工藝産品,明末見於市場,清代被選為宮廷食品,故有“龍須貢面”之稱,已入選省級非物質文化遺産名錄。純手工精製的滸灣油麵受到越來越多消費者青睞,俏銷四川、江蘇等全國各地。如今,僅滸灣街上生産油麵的作坊已達18家,年産量達600多噸。傅建斌攝

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