河北一廠家生産的金箔酒（2月5日攝）。國家衛計委日前下發《國家衛生計生委辦公廳關於徵求擬批准金箔為食品添加劑新品種意見的函》，計劃將99.99%純金作為白酒添加劑新品種，向社會徵求意見。白酒中能加黃金嗎？金箔酒是創新還是炒作？以次充好、假冒純金入酒，造成食品安全事故誰負責？新華社記者為此展開調查。新華社記者 王曉 攝

（新華調查）黃金入白酒：金箔酒還是“博金酒”？

新華網貴陽２月５日電（記者李放、王新明、潘德鑫）國家衛計委日前下發《國家衛生計生委辦公廳關於徵求擬批准金箔為食品添加劑新品種意見的函》，計劃將９９．９９％純金作為白酒添加劑新品種，向社會徵求意見。

白酒中能加黃金嗎？金箔酒是創新還是炒作？以次充好、假冒純金入酒，造成食品安全事故誰負責？新華社記者為此展開調查。

能喝“黃金”？－－對營養毫無價值

國家衛計委官網日前登函顯示，擬批准金箔為食品添加劑新品種，使用範圍為白酒，最大使用量為每公斤０．０２克，生産工藝是將純度為９９．９９％的純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將小金分子重新堆棧排列，以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

一石激起千層浪，不少市民和網友有疑問：酒裏能加黃金嗎？對健康有益嗎？

“金箔酒很早就有了。”方正證券食品飲料行業分析師薛玉虎介紹，金箔酒是舶來品，最早國外將一些小碎片式的金箔加入紅酒中，小碎片漂浮在酒裏，手搖後閃閃發光，非常好看。

記者網上查詢發現，實際上我國生産或銷售金箔酒的企業為數不少，大多宣傳金箔酒具有保健功能，添加的金箔是經過特殊處理的食用金箔，對人體無害還能“保健養生”，可起到“鎮心安魂、美容駐顏等效果”。

“以前金箔是加在紅酒裏，白酒沒這説法，金箔酒喝起來沒特殊味道，只是晃起來好看，但目前為止，並沒聽説什麼保健作用。”醬酒網總經理陳雷多年前就接觸過金箔酒，他認為更多是炒作和噱頭，雖然有一定市場，但已基本脫離飲用範疇。

在專家看來，金箔入口只會“穿腸而過、再回塵土”。國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石認為，國際上很早以前就將金箔作為食品添加劑使用，人食用後既不會被吸收，也不會沉積，吃完後會排出。因此金箔入酒對人的健康沒有影響，不會危害健康，也沒有助益。

即使意見通過，但為減少成本誰又能保證純金入酒？一些經銷商告訴記者，如果真的大量進入市場，９９．９９％的純度就很難保證。“以後人人都來生産、來買，如果管理不好，難免會有人偷工減料、以次充好，到時候可能真會出安全問題。”