哥斯大黎加的粽子用一种經過特別加工、帶有粘性的玉米粉為主要原料，配以雞肉、牛肉、胡蘿蔔、馬鈴薯、椰蓉等，有的還澆上牛肉汁，然後用新鮮的芭蕉葉包成扁方形。