“為了尋找做這道菜的主要食材——雄魚王,我們從年初就向全社會有償徵集。最近在張家界慈利縣江埡水庫找到了它。”周新潮説,這條鳙魚王在這裡生長了起碼30年以上。“目前我們已申報其為目前發現的世界最大淡水有機鳙魚吉尼斯紀錄。”(記者胡穎異)