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〔飲食保健〕喝過多酸奶沒好處(圖)
中國網 | 時間: 2006-11-07  | 文章來源: 新華網

    合肥市民黃女士最近在一些超市發現,很多品牌酸奶的包裝上都標明添加了菌種:AB100益生菌、LABS益生菌群、BB-12活性雙歧桿菌、龍根B菌、保加利亞乳桿菌等。“這些菌種到底是什麼?究竟有什麼特殊功能?”黃女士對此是“丈二和尚摸不著頭腦”。

    記者在合肥幾家超市奶製品專櫃看到,酸奶包裝上各種菌種的“專業”名稱加起來不下10種,有些還標明瞭菌群數量,如“每千克富含100億個活性益生菌”等,並稱是從國外進口的菌群,菌株純正、活力強。

    那麼,這些菌種究竟有什麼好處?營養學專家何俊認為,酸奶中添加的菌群雖然“名目繁多”,但作用大同小異,主要是有利於人體消化吸收。不過,由於菌群需在低溫冷藏條件下才能存活,在酸奶運輸、銷售等環節中會死掉一部分,所以包裝上標明的活菌群的數量與銷售、飲用時的數量是不一致的。另外,如果攝取菌群過多,也會破壞人體腸道中的菌群平衡,反而使消化功能下降。

     

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