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轉基因食品
中國網 | 時間: 2006-12-19  | 文章來源: 中國食品安全網

 什麼是轉基因食品?

通過基因工程手段將一種或幾種外源性基因轉移至某種生物體(動、植物和微生物等),並使其具有效表達出相應的産物(多肽或蛋白質),這樣的生物體作為食品或以其為原料加工生産的食品。

轉基因作物種類有哪些?

1、抗除草劑轉基因作物:

2000 年全球種植抗除草劑轉基因作物的面積達到3,270萬公頃,佔總轉基因植種植面積的72%,其中主要為抗除草劑大豆。

作用機理:抗除草劑轉基因植物通過導入外源基因,在作物體內表達出特異的酶,以抵抗除草劑的破壞作用,使作物在吸入除草劑後仍能繼續生長。

作用:勞動強度,降低勞動成本。

舉例:Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美國孟山都公司Roundup除草劑

2、抗蟲轉基因作物:

2000年全球種植抗蟲轉基因作物的面積達到830萬公頃,佔總轉基因植物種植面積的19%,其中以抗蟲玉米為主。

作用機理:産生殺蟲蛋白毒素,防治蟲害。

舉例:BT玉米,産生三種毒素:Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c

3、其他轉基因作物:

改善産品的品質; 增強抵抗病毒病; 真菌病及細菌病的能力。

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