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果汁飲料該怎麼喝
中國網 | 時間: 2006-10-12  | 文章來源: 新華網

    走進超市,一排排的飲料五花八門,令人難以下手。既有營養、口感又好的天然飲品當屬果汁飲料,可是那麼多品牌和種類,究竟應該如何挑選呢?就讓營養專家來為大家講述識別果汁飲料的方法,為消費者灌輸正確的觀念。

    觀念一:100%果汁比其他果汁更有營養。

    專家評論:基本上正確。

    判別果汁的營養多寡:一要看其純度,二要看其水果種類,三看果肉含量。同一種水果的果汁,100%的營養就肯定比10%或者其他純度的高。

    混合果汁具有更高的營養:一種水果一種營養,多種水果多種營養。比如説大家都很熟悉的“三種水果在裏面”的農夫果園,就是屬於混合果汁類別。

    含有更多果肉的果汁:營養價值比較高,因為果肉纖維素對人體非常有利。

    觀念二:一般在超市裏賣的果汁飲料都是有品質保證的,隨便挑,沒問題。

    專家評論:錯誤。

    目前,果汁飲料企業在生産規模和品質要求上各有不同,消費者就是在超市購買果汁飲料,也要瞪大眼睛看仔細。

    挑選果汁,安全是第一位。要“在安全基礎上講營養,在營養基礎上講口味。”消費者挑果汁,一般有三種簡單的方法:一個是看品牌,國內知名大企業的産品,一般都有品質保證;二是看標簽,標簽上有不含防腐劑、人工色素,不加糖等註明的,通常都是比較重視天然品質的品牌;三是比較色澤、香味和口感,品質越好,其色澤和香味越自然,口感越濃郁,而通過香精、糖份調製的果汁,其口感和香氣都比較刺鼻。

    觀念三:吃水果要考慮農殘,喝果汁就沒有這方面的問題。

    專家評論:錯誤。

    果汁飲料是以水果為原料製成的,一樣要考慮安全和健康問題。果汁的安全,一個在於有沒有添加防腐劑,這個可以從標簽上看出來;一個是農殘,這個肉眼無法分辨,就只能儘量挑選品質好的果汁品牌,來確保安全。

    

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