俗話説“病從口入”，很多疾病甚至是腫瘤，也都和飲食有著千絲萬縷的聯繫。飲食和腫瘤有哪些關係？近日，上海市第一人民醫院腫瘤科主任醫師李琦走進《健康智慧屋》直播間，圍繞“飲食與腫瘤”這一話題，為市民科普相關醫學知識。

李琦表示，食物是人體聯繫外環境最直接、最經常、最大量的物質，也是機體內環境及代謝的物質基礎。腫瘤的發生既有自身的遺傳原因，也有環境原因。流行病學調查結果提示，腫瘤發生與飲食習慣有關。人類腫瘤發生，飲食因素佔非常重要作用。良好膳食營養不僅具有潛在的預防腫瘤作用，某些營養素還有抗氧化、抑制腫瘤細胞的增生、刺激人體産生干擾素，一定程度起到積極作用。

腫瘤患者日常飲食應該注意哪些？李琦表示，腫瘤患者的日常飲食要注意以下幾個方面：

1.飲食營養均衡

腫瘤患者不宜攝入過多的鹽分、油脂，在平時的飲食上以清淡為主，需要注意以高蛋白、高熱量為主，定期定量的補充一些身體所需要的維生素、微量元素及各類礦物質。

2.食物做到豐富多樣化

腫瘤患者也需要注意食物豐富多樣化，多吃粗糧及各類穀物、新鮮的蔬菜水果、大豆類食物及奶類食物。

3.忌食煙熏、腌制類食物

煙熏、腌制類食物中不光含有大量的鹽分，還可能會含有亞硝酸鹽，對於患者的身體危害較大。在平時，患者需要注意避免食用該類食物。

4.忌飲酒抽煙

酒中含有的酒精、香煙中含有尼古丁等具有強烈刺激性的物質，會刺激到患者的身體，可能引起患者不適甚至是病情惡化。

5.切勿暴飲暴食

腫瘤患者在治療恢復期間暴飲暴食還可能會導致患者出現厭食、噁心、嘔吐等情況，不利於病情的治療及恢復。

6.烹飪方式以燉、煮、蒸為宜

腫瘤患者對於食物的要求較高，食物的烹飪方法以燉、煮、蒸為宜，因為這幾種烹飪方法能夠較好地保留食物的營養，而烤、炸、鹵等烹飪方式會使食材的營養元素丟失較多，且含有的致癌物質會大幅增多。

7.多飲水

腫瘤患者對於水分的需求較高，患者每天的飲水量建議要達到2500毫升，才能夠維持身體正常的活動。

李琦提醒，狼吞虎咽、暴飲暴食的飲食習慣有可能損傷消化道黏膜，産生慢性炎症增生病變；偏食習慣，營養不均衡等情況也有可能增加患癌風險。防癌要從細節著手，儘管科學飲食不能保證肯定不得癌，但可以幫助我們降低患癌風險

來源：上海松江