2月4日是世界癌症日。

根據世衛組織發佈的資訊顯示：

癌症是全世界主要死因之一

2020年近1000萬例(或近六分之一)

死亡由癌症導致

最常見的癌症是

乳腺癌、肺癌、結腸癌、

直腸癌、前列腺癌

1/3的癌症

可以通過癌症篩查

及早發現、明確診斷

這些癌症，可能是吃出來的

肝癌

如果經常食用發黴、變質的食物，或者使用發黴的食具進餐，很可能會攝入致癌物質——黃麴霉毒素，它們在肝臟中大量積累，會對肝細胞中的遺傳物質造成損傷，進而有可能會造成肝臟癌變，最終引發肝癌。

胃癌

腌制過的蔬菜、肉類、魚類，比如鹹菜、臘肉、鹹魚等，所含的亞硝酸鹽含量比較高，在體內長期蓄積，具有致癌致畸和致基因突變的作用，是導致胃癌的“元兇”之一。深受大家喜愛的燒烤類食物，同樣也含有較高的亞硝酸鹽。

注意：

胃酸分泌過多的人群、有胃潰瘍的人群，不建議過量攝入洋蔥、大蔥、香蔥、大蒜、韭菜等蔥類蔬菜。

腸癌

有的人很挑食，只愛吃肉，不愛吃蔬菜，這種挑食的習慣，不僅會導致營養不均衡，還可能會增加患腸癌的風險。

此外，加工肉製品在製作或加工過程中可能産生多環芳烴、雜環胺等有害物質，吃多了可提升腸癌發病率，每週建議食用不要超過1次～2次。

食管癌

吃飯時如果總是吃撐，特別是晚上吃得過飽，容易引起胃食管反流，在胃酸長期刺激下，容易增加食管癌變的幾率。

這些炎症，容易發展為癌症

目前，被流行病學和臨床研究所證實的有以下幾類慢性炎症：

1. 幽門螺桿菌感染導致的慢性胃炎和消化性潰瘍，與胃癌的發生是有密切關係的。

2. 乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染引起的慢性肝炎，也會導致肝癌的發生。

3. 在女性患者中，人乳頭瘤病毒感染引起的宮頸炎症會提高宮頸癌的發生率。

4. 80%的胰腺癌患者都有慢性胰腺炎的病史。因此，慢性胰腺炎的病史是胰腺癌的一個最重要的危險因素。

5. 吸煙可以誘發肺炎和肺癌。

6.潰瘍性結腸炎，尤其是全結腸炎的結腸癌的發生率與正常人群相比，也是高出了很多倍。

7.口腔潰瘍的反覆發作，尤其是同一部位的炎症反覆發作，也要警惕變成癌症。

注意 癌症發出的十種信號

身體出現腫塊、結節

超過1釐米、持續增大、增大迅速的結節傾向惡性可能，要特別重視。

身體持續非外傷疼痛

如果身體某個部位出現非外傷導致的、原因不明的持續疼痛，應去醫院查明原因。

出現長治不愈的咳嗽

對於久治不愈的咳嗽或痰中帶血，尤其是長期吸煙者，應警惕肺癌等疾病的可能。

出現不明原因的持續發燒

如果發燒原因不明，且持續存在，要警惕癌症可能，儘早進行相關檢查。

莫名出現消瘦和疲乏

如果沒有主動進行減重煅煉，也沒有刻意節食，體重卻不明原因下降或進行性消瘦，或伴厭食、乏力、易疲勞等，要查明原因。

明明沒有外傷卻出血

非外傷性異常出血，比如，便血或嘔血，要注意排除腸癌、胃癌可能；咳血、痰中帶血要警惕肺癌；不規律陰道出血或非月經期出血，可能與子宮內膜癌、卵巢癌等婦科腫瘤有關；無痛性血尿或伴排尿困難，小心泌尿係腫瘤；非外傷鼻出血注意排除鼻咽癌可能。

持續出現的消化異常

如果消化不良持續存在，或伴反酸燒心，上腹悶痛不適，不要想當然認為是一般的“胃病”，要警惕胃癌或食管癌等的可能。

大便習慣、性狀狀變

大便習慣、次數或性狀發生改變(大便外形變細、大便帶膿、血、粘液等)或便秘與腹瀉交替，要警惕大腸癌。

黑痣突然增大或顏色改變

如果黑痣突然增大、或邊緣變得不規則、或顏色發生改變、或出現破潰出血、或灼癢疼痛、痣上原有的毛髮脫落，要懷疑黑色素瘤可能。

潰瘍傷口久久不自愈

如果長時間持續不能癒合，應警惕口腔癌可能。

預防癌症 降低癌症風險的方式包括：

不使用煙草；

保持健康的體重；

健康飲食，包括水果和蔬菜；

經常進行身體活動；

避免或減少酒精消費；

如果屬於建議接種疫苗的群體，則請接種人乳頭瘤病毒疫苗和B型肝炎疫苗；

避免暴露于紫外線輻射(這主要源於陽光暴曬和人工曬黑設備)和/或採取防曬措施；

確保在衛生保健中安全和適當地使用輻射(用於診斷和治療目的)；

儘量減少在職業中接觸電離輻射。

防癌抗癌 飲食“8個注意”

主食多選全穀物

代表食品：燕麥、小米、蕎麥、玉米、藜麥

脂肪選富含不飽和脂肪酸

代表食品：橄欖油、魚、酸奶、堅果

肉類多選優質蛋白

代表食物：魚、蝦、大豆製品

適當補充植物化合物

代表食物：葡萄、番茄、藍莓

適量喝茶可以防癌

代表食物：紅茶、綠茶

果蔬佔總食物的2/3

最好不要飲酒

少用煎、炸、烤方式

素材來源：世衛組織網站、健康中國、人民日報、CCTV生活圈等

來源：中新社微信公眾號 作者：製圖 梁靜 編輯：方熹