冬令進補膏方,您吃對了麼?
什麼是膏方?
膏方在民間素有“冬令進補,開春打虎”的美譽。膏方全名煎膏劑,是中藥湯、丸、散、膏、丹五大劑型之一,俗稱滋補膏藥。它是由經驗豐富的中醫師結合自然規律,根據各人的體質、病情,辨證施治、施藥而擬定的處方。每料膏方經過對個人的舌苔、脈象、症狀等體質辨識後“私人訂制”的處方,藥材經過浸泡、熬煮、過濾、濃縮、收膏等複雜工序加工而成,膏方不僅有調補的作用,也有防病、治病的作用。
為何秋冬進補膏方?
膏方調養,四季皆宜,冬季更佳。《黃帝內經》記載:“冬三月,此謂閉藏”。根據中醫理論,冬季是封藏的季節,這段時間人體精氣藏而不泄,營養物質能被充分吸收、利用和儲藏,從而能最大限度地發揮其改善體質,防病治病作用。從現代醫學角度來看,冬天氣溫低,胃腸吸收功能較其他季節強,人體在冬季新陳代謝慢,營養可以更多地轉化為自身物質。此時進補能更好地發揮作用。
中醫謂“正氣記憶體,邪不可幹”,一些冬天易發病,如咳嗽、哮喘、易感冒、怕冷等,在秋冬季將身體調養好,就不易發作。尤其對於癌症康復期病人,易反覆感冒免疫力低下者,冬季扶正滋補,不僅能提高免疫力,而且能在體內貯存豐富的營養物質,有助防復發,防感冒,增強體質。
膏方功效及適用人群?
1、補虛扶弱:氣血不足、體質虛弱或因手術、産後及大病、慢性消耗性疾病恢復期出現虛弱症狀,冬令進補膏方,能有效促使虛弱者恢復健康,增強體質,改善生活品質。
2、抗衰延年:老年人氣血衰退,精力不足,臟腑功能低下,冬令進補,以抗衰延年。中年人,機體各臟器功能隨著年齡增加而逐漸下降,出現頭暈目眩、腰疼腿軟、心悸失眠、記憶減退等,進補膏方可以增強體質,防止早衰。
3、糾正亞健康:膏方可調節陰陽平衡,糾正亞健康狀態,使人體恢復到最佳狀態。在節奏快、壓力大的環境中工作,許多年輕人精力透支,出現頭暈腰酸、疲倦乏力、頭髮早白等亞健康狀態,膏方可使他們恢復常態。
4、防病治病:膏方只要辨證施藥準確,可以治療疾病,因此有人擔心有糖尿病、高脂血症不適合服用膏方是沒有必要的。老年人具有多臟器功能減退的特點,常常數病同現,在診治上往往出現矛盾。而中醫強調整體觀,治病必求於本,因此中醫藥尤其適合老年病防治,能達到延年益壽的作用。針對患者不同病症開出符合其自身條件的膏方,確能防病治病,如中老年人的常見病、多發病(中風、冠心病、認知功能減退等)、高血壓、高脂血症、糖尿病、痛風等。
5、女性進補:女性由於生育、月經等生理因素,易導致氣血虧損、脾胃虛弱、元氣不足、容易衰老。現代女性更追求容貌的美麗和年輕,如氣血充盛、脾胃正常運轉,全身的營養不斷得到補充,抗衰老能力、生命力就隨之增強,臉部就會紅潤,皮膚就會充滿光澤和彈性,所以膏方進補也是保健養顏的最佳選擇之一。
6、兒童進補:小兒根據生長需要可適當用膏方進補,尤其是有反覆呼吸道感染、厭食、貧血等症的體虛患兒較為適宜。
服用膏方因人而異,“私人訂制”
膏方由醫生把脈,依據體質、病證而“量體裁衣”一人一方。服用膏方一定要在醫生指導下,切不可私下亂補。膏方補益為主,兼顧治病,如果脾胃虛弱或患病者,其消化、吸收功能都較差,對進補可能有不適應現象,甚至因補而影響脾胃功能,影響消化吸收,所謂“虛不受補”,因此在服膏方前需調理好脾胃。
哪些人不宜食用膏方?
(1)青少年體質陽熱、體格健壯者。
(2)孕婦,<4歲的嬰幼兒。
(3)急病和有感染者。如:感冒發熱、急性胃腸炎等。
(4)慢病急發和活動期。如:慢性胃炎、慢性腸炎的活動期,潰瘍病,膽囊炎、結核病等。
(5)慢性肝炎,轉氨酶、免疫球蛋白和抗體很高者。
如何食用膏方?
1、服用時間:
空腹:《本草經》“病在四肢血脈者宜空腹而在旦”,指病在血液或四肢,適合早飯前空腹服膏,可使藥物迅速入腸,並保持較高濃度而迅速發揮藥效。
飯前:飯前30-60分鐘服。病在肝腎,欲使藥力迅速下達,宜飯前服。
飯後:飯後15-30分鐘服。病在心肺,欲使藥力停留上焦較久者,宜飯後服。
睡前:睡前15-30分鐘服。補心脾、安心神、鎮靜安眠的藥物宜睡前服。
2、服用劑量:
服藥劑量的多少,應根據膏方的性質、疾病輕重、體質強弱及醫生醫囑而定。一般每次服用膏方取專用湯匙1匙為準(約合15~20毫升)。
3、服用方法
沖服:取一湯匙膏方置於杯(碗)中,衝入90℃左右的開水,調勻溶解後服用。
含服:將膏劑含在口中慢慢溶化後咽下。
服用膏方的講究?
1、忌口:不同體質不同禁忌,總體而言,服膏期間應少食油膩、海鮮、辛辣之品,戒煙戒酒、宜飲淡茶。
(1)服用膏方期間忌食蘿蔔、綠豆,不喝濃茶、咖啡,忌服過多厚味膩滯之品,不與牛奶同服。
(2)如陰虛體質者忌食狗肉、牛肉、黃魚、帶魚、巧克力等,少吃姜、蒜、蔥等調味品。
(3)陽虛體質忌食寒性食品,如柿子、蟹等。
2、忌水:取膏時,用專用的湯匙,不要沾水,以免帶入水分造成膏方霉變。存放于瓷罐,不宜用鋁鍋、鐵鍋,存放于陰涼處或冰箱裏。
3、忌病:服膏期間,如果發生感冒、發熱咳嗽、多痰或其他急性疾病,應暫停服用;急性胃腸炎、嘔吐、腹瀉或服膏後發生厭食、腹脹等不適,也應暫停服用,及時諮詢醫生。
如何保存膏方?
1、如暫不服用,放置陰涼乾燥處或冰箱裏。
2、開封後注意密封,放冰箱冷藏保存。取用時應用潔凈、乾燥的湯匙。每次開蓋的時間要短,避免污染。
總結
通過這篇文章,我們希望為廣大重視中醫養生的人群,提供一份實用的“滋補膏方運用手冊”,是一份幫助大家認識膏方、正確服用膏方的健康科普指南。發揚中華中醫藥傳統治療精髓,提倡科學養生,以達到培元固本,強身健體,促進健康的作用。
(汪桂霞 上海合川萊茵中醫醫院)