進食習慣與腫瘤發病息息相關—學習如何健康飲食
2023-08-04 14:06
來源：中國網
飲食對腫瘤的發病及治療有著密不可分的關係。飲食不節制或者不潔凈，或者進食習慣不良都可增加腫瘤發病率。大量調查表明，癌症發病原因與飲食有關者男性佔30-40%，女性更甚，達50%以上，例如，高脂肪飲食(特別是牛肉與豬肉)能增加乳腺癌、結腸癌，腎癌及其他生殖系統癌症的發病率；碘的缺乏或過多會使甲狀腺癌發生率上升。
在飲食上如何預防腫瘤
1.減少食物中致癌物和致癌前體物的攝入，如黃麴霉毒素、油煎和油炸食物等；
2.注意攝入膳食結構的平衡，平衡膳食指人體攝入的膳食中各種營養素的種類齊全、數量充足、各種營養素比例合理的膳食；
3.增加保護性物質營養物質的攝入，案例如抗氧化營養素、膳食纖維、蛋白質和鈣，還有抗致病菌食物如大蒜、韭菜等和提高免疫功能食物如真菌類食物等攝入。
那麼腫瘤患者應該怎麼吃
中醫講究辨證論治，在食療的建議上也是這樣的，根據病情需要結合中藥理論就能夠選擇最適合的食療食物和方案了。
如熱性病，應忌服辛辣、油膩、煎炸性食物；寒性病忌食生冷食物、清涼飲料等；肝炎患者應忌食肥肉、脂肪、動物內臟及煙、酒等；肝陽上亢、頭暈目眩、煩躁易怒等應忌食辣椒、大蒜、白酒、葷菜等辛熱助陽之品；脾胃虛弱者應忌食油炸粘膩、寒冷固硬、不易消化的食物；痰濕患者忌食酸斂之品。
對於所有腫瘤患者不宜食用或少吃的食物
腐敗變質的動物性食品、豆製品、糧食、蔬菜一定不要吃。
儘量少吃的食物包括：肥畜肉和肥禽肉，鹽腌肉、魚，煙熏製品，如香腸、紅腸；幹豆類；新鮮腌制鹹菜、不新鮮蔬菜；水果罐頭或果味飲料。 總之食療要符合食補、營養的目的。
飲食營養是正常人養身保健的基礎，同時也是患者尤其是腫瘤患者康復的基礎。“平衡膳食”很重要，因為人體是一個整體，需要多種的營養素，飲食的偏嗜不僅可導致腫瘤的發生，而且影響腫瘤患者的康復。尤其在腫瘤康復期間，營養要全面和均衡，要補充人體正常消耗的營養，同時要補充對身體康復所必需的營養以及對疾病有治療和調養作用的營養。