膽囊癌讓很多人都失去了生命，是發生於膽囊的惡性腫瘤，它發病率也是非常高的。治療膽囊癌的方法是很多患者都在關注的一個話題，其實治療的方法是有很多的，手術治療並非膽囊癌治療的最終步驟，術後的護理也是不可忽視的，而飲食對於膽囊癌的恢復起著重要作用，那麼膽囊癌在飲食上要注意的有哪些呢？

那麼膽囊癌患者在不同階段飲食上都應該注意什麼呢?

腫瘤術後：

1. 飲食指導選擇易消化的食物。儘量減少脂肪及膽固醇的攝入，增加富含蛋白質的食物，以滿足人體新陳代謝的需要，如瘦肉、水産品、豆製品等。多吃富含膳食纖維、維生素的食物，如新鮮水果蔬菜等。

   2、恢復正常飲食，宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的膳食結構，忌食腦、肝、腎、魚及油炸食物，更應忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功能，或造成膽管結石。

   3、注意心理衛生，經常保持情緒穩定，樂觀豁達，避免發怒、焦慮、憂鬱等不良情緒的産生。

   4、適當參加體育鍛鍊和輕體力勞動，忌長時間坐臥、活動過少，以利肌體功能的恢復。術後兩三個月內，可以進行像散步這樣的活動，以促進機體的恢復。

   5、定期復查遵醫囑服藥並定期到醫院復診，遇有不適應及時就診。

放化療期間：

1、血象下降的膳食調理

為有效預防血象下降，在化學治療時病人應補充高蛋白質飲食，如牛奶、大豆、瘦肉、海參、魚、及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿蔔、赤小豆等。

2、消化道毒性反應的膳食調理

化療可引起口腔黏膜炎，表現為黏膜充血、水腫、潰瘍、疼痛等。此時要保持口腔清潔，進食後刷牙，補充高營養流質或辦流質飲食，如雪耳羹、牛奶、豆漿、鯽魚湯等。進食時避免過熱、過酸及刺激性飲食。出現噁心、嘔吐、上腹疼痛、納差等症狀的患者此時可進食開胃食品，如山楂、扁豆、山藥、白蘿蔔、香菇等，同時要少食多餐，避免飽食感。飯後1小時不要平臥，可以散佈，化療前1小時不要進食水。

3、肝腎損傷的膳食調理和預防

一些化療藥物可以引起肝損傷，出現轉氨酶升高。此時應多吃苦瓜、綠豆芽、茶、香菇、木耳、猴頭蘑等菌類食品，多吃富含維生素的水果，如獼猴桃、蜜桃、蘋果等，多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。一些化療藥物還可以引起腎損傷。臨床上在使用此類藥物時要多飲水，多吃新鮮蔬菜和水果(鹼性食品)。一旦出現腎功損傷要限制蛋白質攝入，合併水腫要少吃鹽，多吃烏魚、菠菜和紅莧菜，也可多吃一些富含水分又有利尿作用的食品，如西瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜。

腫瘤晚期：

1、宜多吃具有抗感染、抗癌作用的食物：蕎麥、綠豆、油菜、香椿、芋艿、蔥白、苦瓜、百合、馬蘭頭、地耳、鯉魚。

2、宜食具有利通便作用的食物：羊蹄菜、牛蒡根、無花果、胡桃、芝麻、金針菜、海參等一系列膽囊癌晚期的飲食。

3、食欲差的宜吃楊梅、山藥、薏米、蘿蔔。

4、宜多吃具有抗膽道、膽囊癌作用的食物：魚翅、雞肫、蕎麥、薏米、豆腐渣、猴頭菇等多種膽囊癌晚期的飲食。

膽囊癌患者有哪些飲食禁忌？

膽囊癌忌動物脂肪及油膩食物。忌暴飲暴食、飲食過飽。忌煙、酒及辛辣刺激性食物忌霉變、油煎、煙熏、腌制食物。忌堅硬、粘滯不易消化食物。養成良好的飲食習慣，禁食辛辣，少食厚膩食品，不要飲烈性酒。膽囊癌病人特別是對脂肪性食物更難消化，病人常表現納呆、食少、腹脹、大便不調。選擇易消化吸收並富有營養的食物，如新鮮水果和蔬菜，少吃或不吃高脂肪食物，禁煙酒，多飲開水。

膽囊癌食療方

山藥大棗粥

材料：山藥，大棗，大米。將山藥洗凈，去皮，切成小塊；大棗、大米去雜，洗凈，備用。

製作：鍋內加水適量，放入大棗、大米煮粥，五成熟時加入山藥塊，再煮至粥熟即成。每日1-2次，可長期食用。

功效：主治脾胃虛弱所致的消化不良，膽囊術後腹脹、腹痛。

芋頭肉絲粥

材料：鮮芋頭，瘦豬肉，玉米麵。將芋頭去皮、洗凈，切成小塊；瘦豬肉切絲，備用。

製作：鍋內加水適量，水開後撒入米麵（邊撒邊攪動，以防粘連），再加入肉絲共煮粥。五成熟時加入芋頭塊，再煮至粥熟即成。每日2次，可長期食用。

功效：主治膽囊術後腹脹及消化不良諸症。

洋參淮山燉乳鴿

材料：乳鴿1隻，西洋參片15克，淮山藥30克，紅棗4個，生薑1片。

製作：將西洋參、淮山藥、紅棗(去核)、生薑洗凈，乳鴿去毛及內臟，洗凈切成小塊。把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。隨量飲湯食肉。

功效：適用化療後氣陰受損，氣弱乏力，納差，口乾等症。