達仁堂牛黃清心丸製作技藝:百年沉澱 傳承仁愛通達

中國中醫zy.china.com.cn  時間: 2021-07-07  內容來源:中國網

牛黃清心丸係達仁堂傳統品種,處方見於清•康熙四十五年達仁堂樂家老鋪創始人樂顯揚之子樂鳳鳴整理的《樂氏世代祖傳丸散膏丹下料配方》卷一,風痰門之首。該方取自宋代太醫局所屬和劑局所編纂的《太平惠民和劑局方》。1914年達仁堂創始人樂達仁先生刊印《達仁堂藥目》,書中將牛黃清心丸列為“十大王牌”之首。2021年6月,“達仁堂牛黃清心丸製作技藝”入選第五批國家級非物質文化遺産項目名錄。

達仁堂復原樂家老鋪及長算盤

達仁堂是有著三百年曆史的"樂家老鋪"的正宗後裔。由樂氏第十二代傳人樂達仁先生於1914年創辦于天津。“樂家老鋪”以其用藥地道、炮製如法深得民間信仰,並於1723年承辦禦藥,名聲顯赫。天津達仁堂開業以後,聲譽鵲起,買賣興隆。“達仁堂”取自創始人樂達仁先生名字,“達”即通達之意,“仁”代表仁愛之心。達仁堂制藥遵古炮製,秉承“達則兼善世多壽,仁者愛人春可回”的治業理念,持之以恒地堅守中華優秀的傳統文化理念和價值導向,以精益求精的態度做好每一副藥品,讓達仁堂歷經百年經久不衰。

古有神農嘗百草,今有達仁制名藥。在傳統中藥丸、散、膏、丹四大劑型中,丸劑排在首位,而蜜丸是丸劑中的典型代表。達仁堂蜜丸具有粉質細膩、服用方便、易於保存等特點。達仁堂蜜丸在繼承傳統祖方基礎上,獨闢蹊徑研製出具有達仁堂特色的蜜丸産品群。其中最具代表性的産品即為牛黃清心丸。

達仁堂局方牛黃清心丸由牛黃、麝香、冰片、羚羊角、人參、當歸、山藥、白芍等二十九味名貴中藥組成,具有“清心火、祛濕熱、健脾腎、活血瘀、安神定志、養生延年”的功效。該藥是在張仲景薯蕷丸的基礎上,經宋代名醫加減化裁而成。傳至清代,經太醫院篩錄,作為宮廷秘方沿用至今,倍受醫學大家的推崇,成為經典名方。

向中學生展示蜜丸製作技藝

在過去,只有達官顯貴才能享用牛黃清心丸,如今隨著生活水準的提高,普通百姓也能作為日常保健用藥。作為歷經百年沉澱的藥品,達仁堂牛黃清心丸有很好的清心火作用,對防治中風非常有益。在日本、南韓等國,牛黃清心丸(局方)常被用作補虛、抗疲勞、治療食欲不振的常備保健品。從現代醫學的角度來説,牛黃清心丸為清心解毒、祛風化痰之品,既能調和營衛氣血,又能清心解熱。本方配伍精妙,溫涼協調,不寒不熱,清中有補,補中有清,無論虛實之人,體質強弱者,皆可服用,為治療風痰之首選藥,在中藥界有“科學涼茶”之稱。

百年來,達仁堂始終秉持精心制藥的初心,恪守樂家祖訓,藥品“貨真效實”。其蜜丸代表性産品牛黃清心丸在藥材炮製、細料投放、煉製蜂蜜、粉碎技術、藥粉研兌等環節均做到藥方遵古秘制、原料選材地道、工藝炮製求精、合藥標準自律,體現了達仁堂蜜丸的制藥特色。傳統蜜丸技藝的傳承伴隨著達仁堂獨到的辨證施治理論使得達仁堂蜜丸藥效良好。

達仁堂牛黃清心丸製作技藝之所以能入選國家級非遺,除了延續百年的制藥良方,還有精益求精的加工技藝,而這些恰恰是傳統中藥亟于拯救和保護的傳統技藝傳承核心所在。達仁堂百餘年來堅持“傳承精華,守正創新”,使得這一加工技藝得到完整傳承與良好發展。

達仁堂具有三百餘年“家傳秘制”的制藥經驗和對先進技術的兼收並蓄,加上幾代人傳承和恪守的經營信條“只求藥料真實,不惜重資,炮製之術必求其精”,使“達仁堂”品牌經歷百年,歷久彌新。牛黃清心丸作為宮廷禦藥的優秀代表,目前在國內外享有盛譽,達仁堂人將不忘初心,把“達仁堂牛黃清心丸製作技藝”傳承好,發展好、利用好,為健康中國、健康人類服務。

責任編輯: 李哲

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