肺癌患者注意飲食，有輔助治療的效果，一旦確診患上肺癌後，飲食上要注意哪些地方？什麼食物該多吃？哪些食物又要少吃？想要輔以中醫調理，又該注意什麼？

肺癌患者應了解的飲食原則

肺癌飲食是以天然均衡為基本原則，均衡就是每餐都要攝取到六大類營養素，建議每餐以四口飯、三口菜、兩口水果及一口肉的飲食比例較健康。

治療期間，補充蛋白質與熱量

不同的治療期間，飲食稍有不同，例如：建議手術或化放療的患者，加強蛋白質與熱量的攝取。該增加多少蛋白質和熱量，需根據每個病患的身高、體重、年齡等個別化差異而調整，可能會比之前多攝取10-20％的熱量、每公斤體重可攝取1.5-2公克的蛋白質，以利於身體修補所需。

熱量補充方面，建議可多攝取糙米、紫米、燕麥、南瓜、山藥、蓮藕等全谷根莖類，同時補充纖維質。至於蛋白質的部分，則以乳品及蛋豆魚肉類等優質蛋白質為主，如此必需氨基酸的攝取才較為充足，修補細胞的速度會較快。此外，含有維他命、礦物質的蔬果攝取也很重要。

少量多餐，補充養分

正在進行治療的肺癌病人，尤其是化療，可能會有嘔吐、吃不下、拉肚子、腸胃消化功能不良的症狀，但此時身體所需的營養卻比平時來得多，因此，少量多餐的進食原則較適合肺癌患者。

在三餐之外，患者正餐之間可以喝一杯杏仁茶、五穀粉沖泡的飲品；或玉米、南瓜熬煮的濃湯，或是將馬鈴薯做成泥狀來吃，如果患者胃口不好，可加點檸檬汁提味。一旦出現食欲減退或體重下降情形，可嘗試少量多餐，將一日三餐變成6-8餐，這樣較容易補足所需的營養。

治療結束，攝取蔬果

當治療結束後，會視患者為治愈者。此階段的飲食是以預防復發的角度出發，希望大量攝取不同種類、顏色、含有抗氧化及植化素的蔬果類，除了基本的天天五蔬果（是強調每個人一天至少須攝取3份蔬菜和2份水果，其中應包含1份深綠、深紅或深黃色的蔬菜）之外，甚至可以攝取到8-10份的分量。而含有抗氧化成分的蘆筍、綠色萵苣，以及富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔、地瓜、番茄、枇杷等都是優質蔬果的選擇。

大飲食禁忌要熟記

高油、高脂、高糖的加工食品是眾所皆知應該避免食用的，除了這些幾乎沒有什麼營養素的加工品之外，肺癌患者的飲食還有哪些禁忌？

１、忌油膩

肺是氣體交換的器官，負責吸進外界的新鮮空氣，再把體內臟空氣排出去，要避免像奶油、烤雞之類的油膩食物，以免使痰液分泌增加，也較難清除痰液，不利肺部健康。

２、忌辛辣

中醫認為辛辣食物會入肺，過與不及都會傷肺。而中醫理論中，肺為嬌臟，當辛辣入肺將造成肺臟陰虛，因此建議肺癌患者，少吃辣椒、胡椒或芥末等較易傷肺氣的辛辣食物。

３、忌海鮮

腥味也會入肺，因此，海鮮類食物少吃為佳，如果真的要吃，應以沒有鱗片的白帶魚、蝦、蟹等新鮮食物為主。

４、忌冰冷

肺主氣，而冰冷飲食易傷肺氣，一般人都應避免食用冰冷食物，更何況是罹患癌症的患者。其次，中醫認為生冷食物易滋生痰濕，增多痰液分泌量，使痰不易排出體外。因此，不建議肺癌病人食用冰淇淋、冰涼飲料，或是剛從冰箱取出的水果。

５、忌發物

以中醫的立場來看，蝦、蟹、鴨肉、芒果、竹筍等發物，易誘發原有舊病宿疾，還會加重疾病，因此肺癌患者儘量不要接觸。

６、忌煙酒

想要保護肺部，當然要忌煙酒，煙的尼古丁成分會損害氣管及支氣管，使肺部變成黑的。而酒屬腥熱濕熱之物，易生痰，所以得了肺癌的病人應避免飲酒。

中醫的飲食建議

1、多食白色食物

就中醫理論來看，白色食物入肺，可清肺潤肺、提高肺臟換氣功效，舉凡水梨、山藥、百合、荸薺、蓮子、蓮藕、薏仁、杏仁、白木耳皆可。其中，百合可以清蒸，如果本身口乾舌燥，可將百合與綠豆煮成湯；若夜晚睡眠品質不佳，可喝點百合蓮子湯、百合雞蛋湯或是百合小米粥、百合煮紅棗，都具有安神潤肺的作用。

2、服中藥滋養肺部

以中醫來説，黃耆補正氣，可扶正氣消邪氣；黃精可提升免疫力，有助消滅癌細胞；其他像是西洋蔘、玄蔘、麥門冬、北沙蔘，也能滋養肺部。

3、黑棗也可經常食用

含有許多微量元素的黑棗，可增強身體活動，維持上皮細胞組織不要産生變化，而對於中醫來説，黑棗補五臟、補氣血，可取幾顆當零食來吃。

4、每日必吃3食物

可每天吃荸薺、蘆筍、水梨這三樣食物！有清肺熱功效的荸薺本身屬於寒性，稍微汆燙後，可當成水果來吃，一天攝取5顆即可；蘆筍建議水煮後磨出汁，每天早上以4大湯匙的蘆筍汁衝熱開水飲用；水梨則是一天吃一顆，中醫認為生水梨可清六腑、煮過的熟水梨可滋五臟之陰，對於肺癌患者都是很好的食物。

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