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原標題：端午習俗背後的醫學知識“中醫師”講給你聽

　　端午習俗背後的醫學知識

“中醫師”講給你聽

“棕子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這首童謠所唱的便是我國的傳統節日端午節。農曆五月初五是我國一年一度的傳統節日——端陽節，也稱端午節、夏月節、女兒節等。這一民俗已經流傳兩千多年了。有關於端午節的民間習俗，江浙一帶常見的有賽龍舟、吃粽子、喝雄黃酒這些，由於我國地域廣、民族多，各地關於端午的傳説和習俗不盡相同。其中，影響最深，佔有主流地位的傳説莫過於和紀念屈原聯繫在了一起。

端午節又將到來，讓我們就著粽香一起探尋民俗故事，和那些民俗背後的養生奧秘。

端午粽子清熱健脾

多吃容易引起消化不良

西元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠。傳説漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他説：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。”於是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節的粽子。

中醫師：中醫認為，糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用。據“本草”中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。用來包裹粽子的粽葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

總的來説，粽子有清熱除煩、通利小便、助脾開胃的作用，特別適合初夏食用。粽子的配料也有很好的保健作用。如小棗、赤小豆、綠豆等具有補血安神、利尿排毒的功效，而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營養豐富的食品。

進食時須注意，製作粽子的原料糯米黏性較大，過量進食容易引起消化不良，所以不可貪食。

殺蟲解毒雄黃酒

內服不如外涂

傳説屈原投江之後，屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、鹹蛋拋入江中。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，説是可以藥暈魚龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。於是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之後又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。據説這就是端午節飲雄黃酒的來歷。至今，我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣。在汪曾祺的《端午節的鴨蛋》中提到過雄黃酒，其中説：“喝雄黃酒。用酒和的雄黃在孩子的額頭上畫一個王字，這是很多地方都有的。”

中醫師：俗話説“噴了雄黃酒，百蟲避著走”。端午前後，我國南方很多地區都已步入梅雨季節，天氣條件有利於蚊蠅、害蟲的活動和繁殖。而雄黃是一味解毒、殺蟲的中藥，內含有毒的砷鹽成分，害蟲聞之食之即會中毒，人涂之可以避毒。也有很多人在端午節飲雄黃酒，但由於雄黃內含砷、汞等有毒物質，遇熱極易分解為三氧化二砷，也就是我們俗稱的砒霜，有劇毒，即使小劑量服用，也會對肝臟造成傷害。輕者出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，重者導致中樞神經系統麻痹，意識模糊、昏迷等，甚至會致人死亡，因此不建議內服。

與其喝雄黃酒來解毒，還不如直接將其外涂在毒蟲叮咬和長包長癤、生痱子的地方更有效。涂灑雄黃酒是端午節習俗之一。在端午節，將雄黃摻在酒裏製成雄黃酒，甩灑在居室的墻角和床下，具有較強的滅蚊和殺蟲作用。由於雄黃能從皮膚吸收，外用亦不宜大面積涂擦，以防中毒。

散風驅寒戴香囊

空氣凈化器值得擁有

根據風土志記載，農曆五月五日為陽極之日又叫中天節，有製造各式各樣避邪物的風俗，而在荊楚歲時記，也記載著每逢端午節這一天，以艾草剪成老虎的形狀，或者剪裁布做成小老虎，來避除一些有毒的東西，另外風俗通上面記載，用五色彩線係綁在小孩子的手臂上，可使他長命百歲，叫它做長命縷。慢慢的這兩項風俗逐漸合而為一，演變成用五色彩線係著一個裝滿艾草、雄黃和檀香粉末，混合香料的小布袋給小孩挂著，防止毒蟲侵擾，有袪毒避邪的功用，並成為一種保命吉祥的象徵。於是就此確定了香包的地位。

中醫師：端午節是容易流行疫病的時候，特別是小孩子容易被傳染，端午節時佩戴香包，是個不錯的預防措施。早在兩千多年前，我國民間就有佩戴香囊以避除穢惡之氣的民俗，也是一種預防傳染病的方法。自製端午香囊用到的中藥有蒼術、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷、丁香。將這幾味中藥研細，然後放在布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊挂在門口、室內或車內。這幾味中藥，中醫認為有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。在端午時節，隨身攜帶一個香囊，就好像是帶著一個作用非凡的“空氣凈化器”。

艾草芳香化濁

噴灑洗澡兩相宜

端午節有在家門前懸挂艾草的習俗。在民間傳説中，這種草是神仙的寶劍。

傳説，在遠古時候，水怪想淹一些地方用來做他的地盤，可是這樣的想法被天上的神仙知道了，神仙憐憫地上的百姓，便砍了艾草和菖蒲做成寶劍去找水怪決鬥，在經過了幾天幾夜以後，神仙勝利了。他們就説好，只要在墻上挂艾草和菖蒲的人家，那就屬於神仙，以後不得侵犯。後來，到了端午節的時候，人們就會在自己家的墻上挂一些艾草和菖蒲，來嚇退水怪，以此來保存自己的房屋和財産。

中醫師：民諺説“清明插柳，端午插艾”。在端午節，家家戶戶都要將菖蒲、艾條插于門楣，懸于堂中，有的用艾葉、菖蒲燒水洗澡，並噴灑在房前屋後。

艾葉(也叫艾蒿)是一味芳香化濁的中藥，有較強的驅毒除瘟作用。“家有三年艾，郎中不用來”。艾葉有溫氣血、逐寒濕之功，又有芳香避穢之能。臨床上常用來外用，如艾灸、煎水外洗等，五月艾的藥效最佳。端午時節空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣，保持室內清潔衛生，起到消毒預防疾病的作用。現代研究表明，艾葉含有的桉油精，具有很強的抑制微生物生長和殺滅細菌的作用，插艾草、菖蒲來消毒，可謂事半功倍。

責任編輯: 李哲