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再過幾天就將迎來一年之中氣溫最高，且最潮濕悶熱的日子——三伏天。據悉，今年三伏天特別長，7月17日進入“初伏”，8月25日“出伏”。在長達40天的三伏天裏養生需要注意什麼？而飲食上又有哪些禁忌？對此，專家表示三伏天暑濕之氣旺盛，忌吃太多生冷食物，因為寒涼之食很容易引發腸胃炎、胃潰瘍等疾病。

三伏養生需去暑濕之毒

三伏天是一年之中氣溫最高，且最潮濕悶熱的日子，暑濕之毒也最盛，易侵襲人體。但如果通過合理安排飲食，適度流汗，並借助刮痧、拔罐等傳統方法，可讓身體輕鬆排去三伏暑濕。

相比冬天排毒，三伏天效果會更加明顯。不過，是否適合排毒還要看個人的體質，三伏天排毒尤其適合那些具有明顯濕熱症狀的人，主要表現為有嚴重的痤瘡、舌苔厚膩等。對於排毒方式，夏季排汗就是非常重要的排毒方式之一，此外還可推薦拔火罐、刮痧以及以特殊手法的針灸。三伏天，讓身體適度出汗，可以帶走體內暑濕之邪，流汗可以加快新陳代謝，促進人體排毒，調整人的體溫和體液，同時將體內廢物排出，血液迴圈也更為通暢。不過需要注意的是，出汗時一定不要吹空調，同時要注意多喝水，及時補充水分，對於出汗較多者可喝淡鹽水，適當補充缺失的鹽分。

三伏天吃生冷食物 小心誘發胃腸病

三伏天出現在小暑和立秋之中，是全年最濕熱的時候，而嶺南地區的濕熱更為顯著。龍目恒教授説：“廣州地區濕氣、熱氣一起來，人們會很想吃生冷食物，美其名曰降暑。其實這樣很不好，會導致腸胃功能紊亂。輕則消化不良，重則如部分脾胃虛寒者會因此引發腸胃炎、胃潰瘍。”

據介紹，從中醫的角度講，脾屬土，喜燥惡濕。夏季氣候多雨而潮濕，濕濁寒涼之氣易損傷脾之陽氣，容易産生脘腹脹痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄瀉，水腫等症狀。在此氣候條件下，若飲食寒涼無度，易造成夏季胃腸疾病的高發。因此，夏季勿貪飲冰寒之食，以免造成“寒濕困脾”。

此外，夏季高發的急性腸胃炎多為細菌性腸胃炎，夏天食物易腐爛，而人們喜歡食用生冷食物，造成細菌感染為患病主因。從此角度分析，大家也應注重飲食衛生，勿過度“貪涼”。

三伏天除了飲食忌生冷之外，還應注意以下4方面：

1、多吃除濕食物

三伏天的時候，天氣悶熱潮濕，人體很容易被濕氣侵蝕。所以説，在三伏天期間，飲食一定要注意排出濕氣。那麼在日常生活當中，哪些食物可以幫助人體排出濕氣呢？其實，我們常見的可以幫助身體排濕的食物是有很多的，薏米、紅豆、綠豆等都是很不錯的排濕食物。

2、注意補氣去火

三伏天除了給我們帶來了炎熱之外，還給我們帶來了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時候，都會出現很多的上火症狀。這些上火的症狀除了身體上的之外，還有情緒上的。所以説，三伏天的時候，飲食一定要注意補氣去火。建議多吃苦瓜、番茄、牛奶、鴨肉等食物，補氣去火。

3、飲食要清淡

三伏天一定不要吃得太油膩，飲食應以清淡平和為主。因為含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃産生一種抑制自身蠕動的“胃泌素”，使食物在胃中停留時間延長，這樣就會感到腹脹，不思飲食，而且由於三伏天體內水分蒸發過多，消化液分泌大為減少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃腸消化功能減弱，如果再進食油膩食物，勢必加重胃腸負擔，影響消化。因此，根據夏季特點，應選擇清淡、爽口、易於消化的食物，如小米粥、淮山等。

4、多吃些消暑食品

有些食品可以減少體內積熱，像西瓜、綠豆、山楂等，不但營養豐富，含有多種維生素和微量元素，而且還能止渴、利尿、祛毒、散熱、開胃，是夏季預防中暑的佳品。

三伏天降暑氣靚湯：海帶苦瓜煲豬骨

最後，在一年中最熱的三伏天即將來臨之際，池曉玲教授為廣大網友推薦了一款降暑氣的靚湯——海帶苦瓜煲豬骨。

海帶苦瓜煲豬骨

用料：海帶（幹）30克，苦瓜150克，豬骨200克，生薑3片

製作：先將海帶用水浸發，稍清洗，苦瓜去瓤、去籽，切小塊，豬骨先洗凈，斬大塊，飛水後與海帶、苦瓜、生薑一同放入瓦煲內，放入適量清水，武火滾沸後改用文火煲約1小時左右，調味即可食用。

功效：清熱消暑、解毒降糖、減肥

專家分析：海帶又名昆布、淡昆布、江白菜，性寒，味鹹，有效成分主要含為生物鹼、氨基酸，另含豐富的碘、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。中醫認為其具有消痰結、水腫，散癭瘤、瘰疬的作用，屬清化熱痰類藥物，多用於癭瘤、瘰疬、高血壓等症。現代醫學則認為海帶有降血脂、降血壓、抗凝血、抗腫瘤、抗放射、消腫塊的作用。海帶中的礦物質含量豐富，其中的碘能帶來良好的氣色，有助於預防甲狀腺腫，且海帶屬於鹼性食物，有清熱解毒的作用，經常吃海帶可調節人體內酸鹼平衡，有效排出體內廢物，使身體與皮膚的新陳代謝更順暢。而苦瓜同樣是夏季最佳的蔬菜之一，具有除邪熱、解勞乏、清心明目、促進食欲及一定的降血糖等功效，兩者互為搭配煲湯，可共奏清熱消暑、解毒降糖、減肥的功效，對於肥胖、糖尿病、高溫作業者有較好的食療價值。

小貼士：

2016年三伏天具體時間：

2016年7月17日~2016年7月26日 為初伏 10 天

2016年7月27日~2016年8月15日 為中伏 20 天

2016年8月16日~2016年8月25日 為末伏 10 天

責任編輯: 李哲