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　　提醒

“家裏小孩咳嗽，給開點川貝吧，我煲點湯給他止止咳。”很多老百姓都知道川貝止咳，加上現在川貝價格昂貴，很多人就更把川貝當治療咳嗽的神藥了。然而，川貝真的是什麼咳嗽都如此神效嗎？

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科主治醫師唐梁介紹，川貝母，性微寒而味甘苦；入心肺經，有潤肺止咳化痰之效。用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證，臨床常與知母、黃芩、瓜蔞皮等清熱化痰之品配伍；因其又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證，常與沙參、麥冬、天冬、百合等相配；還有散結開鬱之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證及瘰疬痰咳等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

但川貝性偏寒又潤，並非任何咳嗽都適合應用。唐梁指出，咯痰清稀色白、白泡沫痰等屬寒痰者及痰多色白、苔厚膩、便溏的濕痰者不宜應用。有些家長看到小孩咳嗽，動不動就用川貝煲瘦肉或川貝燉雪梨，其實不一定正確。另外，川貝母也會出現過敏，因此，過敏體質者應慎用。

■推薦藥膳 川貝雪梨

材料：梨（勿去皮）1個，貝母5克，冰糖適量。

做法：1.梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。2.將貝母搗碎成粉末，放入梨中，上面撒上冰糖，蓋上梨蓋。3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。

功效：清熱化痰，生津止咳。適於幹咳、燥咳、陰虛咳嗽者。寒咳、脾虛、糖尿病者不宜。（記者 嚴慧芳 通訊員 陳瑤璇）

責任編輯: 李哲