食客也要對罌粟殼説“不”

近期，國家食品藥品監督管理總局在組織開展打擊食品違法添加執法行動中，發現35家餐飲服務單位經營的食品中含有罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。其中有5家已被移送公安機關並已提起公訴。

當你發現某個品牌的食品比其他品牌味道更鮮美而“吃了還想吃”，當你發現某家火鍋味道特別鮮，一段時間沒上他家館子吃一頓就覺得有些“失落”，那你就要注意了，説不定你成了“癮君子”——被無良店家的罌粟殼誘騙了。從多年來食藥監、公安等部門對罌粟殼專項打擊來看，在食品中添加罌粟殼屢見不鮮。其中，火鍋、小吃、滷味製品是“罌禍”的重災區。

罌粟殼可以增加提鮮、讓肉更加出味是事實，其生物鹼含量也比鴉片少，很難讓人産生毒品依賴，所以其風險被忽略了，別説商家因其“惡小”而故意投放，看重食物味道的食客認識也未必到位，不少人還拿它與三聚氰胺、蘇丹紅相比，大有“兩害相權取其輕”的意思。因此，與其他食品安全相比，罌粟殼添加問題極少被消費者舉報。有趣的是，不久前一家被查的“隆江豬腳飯”店主説，自己也知道長期食用添加罌粟殼的豬腳後會對身體帶來傷害，因此他和家人從來不吃自家做的豬腳。

長期食用含罌粟殼食物的風險不存爭議，輕則對食物成癮，重則造成慢性中毒。別以為長期食用才有問題，哪怕食用一次，在某個特定場景，也可能很“要命”。譬如，吃完罌粟殼食品開車，被警方攔截，尿檢呈陽性，有吸毒嫌疑，就可能會面臨治安拘留14日，甚至吊銷駕照風險。別以為不可能，兩年前，陜西吳起縣一男子因吃了加罌粟殼的涼皮後被警方認定為吸毒。因為一頓“美食”，成為法律意義上的“癮君子”，是不是比竇娥還冤？

打擊罌粟殼添加，既要食藥監、公安機關等部門採取“零容忍”態度，對存在違法添加行為依法嚴懲，除惡務盡，也要深入廣泛宣傳，讓食客了解罌粟殼的危害，爭取得到食客配合，當發現餐飲單位存在非法添加時及時舉報。 （連海平）