天麻蒸蛋治眩暈
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2014-08-07 內容來源: 中國中醫藥報
55歲的張老師患高血壓病己10餘年，血壓波動較大。她體型稍胖，平日裏經常頭暈，同時還伴有頭痛、耳鳴、肢麻，一遇到煩惱、勞累就加重。嚴重時視物旋轉，走路似踩棉花。雖然一直服降壓藥、止暈藥，也曾服用過名老中醫推薦的“天麻煨雞”，但療效不好。
我與張老師交談後了解到，她工作、家務繁忙，患病多年沒有機會系統調治。目前年歲漸高，遇事力不從心，徒增煩惱，導致肝陽上亢，肝火時炎，痰濁中阻，清陽不升，故常眩暈眼黑，苦不堪言。便囑其用“天麻蒸蛋”調養：雞蛋1~2個，去殼、打碎，蒸蛋羹，待蒸到半熟時加入天麻粉5~10克，略攪勺，繼續蒸熟後可調味服。
張老師聞之頗有疑慮：“怎麼又是天麻，還有雞蛋？不是説吃雞蛋會使血脂增高嗎？”我勸張老師儘管放心。天麻蒸蛋，古己有之。前人常用天麻9克，煎水1小時，去渣，燉雞蛋2個，內服治眩暈。一般高血壓病眩暈，中醫辨證屬肝陽上亢、肝風上擾者，服用效果效好。我以前也曾試過此法，療效卻並不顯著。後來仔細研究，才發現天麻的有效成分天麻素、香莢蘭醇等，均含揮髮油，若在高溫下蒸煮時間過久，則極易揮發殆盡，藥效當然受影響。所以，我在古方基礎上加以改進，變為蛋羹半熟時加天麻粉，果然效果倍增。
至於雞蛋的問題，科學家們認為，一個血膽固醇濃度正常的人，每天吃2個雞蛋，膽固醇最多增加2毫克，是微不足道的。我所觀察的病例，也末發現用此法後血脂明顯增加者。當然，如果患者的血脂已較高，可每天食用1個雞蛋。
中醫認為，雞蛋具有滋陰潤燥、陽血熄風的作用，與天麻配伍時，既可減少天麻辛溫、偏燥之偏性，又可增加其熄風止暈的效果。根據我的經驗，高血壓病眩暈嚴重時，天麻蒸蛋用量可大一些，每日服2~8次。若眩暈者氣血虧虛明顯，或畏寒、肢冷等陽虛症狀效甚，則天麻用量宜小，雞蛋用量宜大(可2個)。
張老師依言服食天麻蒸蛋半月，頭目漸清。繼續服用，眩暈幾乎不再發作了。（于峰）
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