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鵝不食草又名食胡荽、地芫荽、石胡荽，為菊科植物石胡荽的帶花全草，始載于《食性本草》。每年花開時采收，去凈泥土及雜質，曬乾即可入藥。

鵝不食草性溫，味辛，具祛風、散寒、勝濕、去翳、通鼻塞之功，用於治療感冒、寒哮、喉痹、百日咳、痧氣腹痛、阿米巴痢疾、瘧疾、疳瀉、急慢性鼻炎、過敏性鼻炎、慢性氣管炎、咳嗽痰多及目翳澀癢等症。市場上有以石竹科植物蚤綴（又名小無心菜）的乾燥全草冒充鵝不食草者，使用時應注意鑒別。

真品鵝不食草：乾燥全草相互纏成團，呈灰綠色或棕褐色，莖細而多分枝，顏色較深；質脆易斷，斷面黃白色，中央有白色的髓或已形成空洞；葉小，多皺折，破碎不全，完整的葉片呈匙形，邊緣有3～5個鋸齒，葉脈不明顯；質極脆，易碎落；頭狀花序小，球形，黃色或黃褐色；聞之略有香氣，久聞有刺激性，口嘗味苦微辛。

偽品蚤綴：又名鈴鈴草、雀兒蛋、雞腸子草，全株有白色短柔毛。莖叢生、自根部分枝，下部平臥，葉小，圓卵形，兩面疏生柔毛，並有細乳頭狀腺點；聚傘花序疏生枝端；苞片和小苞片葉質，卵形，密生柔毛；花瓣倒卵形，白色，全緣；種子腎形，淡褐色，密生小疣狀突起；聞之無刺激性氣味，口嘗味甘微苦。

臨床報道，將鵝不食草研成細末吸入鼻孔，或用藥棉浸濕擰幹後，包藥粉少許，卷成細條塞鼻，對急慢性鼻炎、肥厚性鼻炎、變態反應性鼻炎等有明顯效果；用其煎液製成糖漿可治百日咳；將鵝不食草研成粉末，與黃酒、紅糖同煎溫服，可治療軟組織損傷。而蚤綴雖可入藥，但不具備鵝不食草的上述功效，故不可代替鵝不食草入藥。（韓德承）

責任編輯: 劉璟