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又到一年吃筍季。每年鮮筍上市，醫院就會收治許多胃病復發、消化道出血的患者。最近，浙江省杭州市中醫院消化內科20%～30%的患者，因為吃筍吃出了消化道疾病。杭州市中醫院消化內科葉彬主治醫師也説，最近一段時間，每次門診，30個患者中就有10多個與吃筍有關。

中飯、晚飯頓頓吃筍

終於吃出十二指腸球部潰瘍

葉彬説，最近每次門診一上午看30個患者，問病史，有10多個和吃筍相關。“本身有胃病的人，比如淺表性胃炎、胃糜爛等，吃了筍容易導致胃病復發。而患有消化性潰瘍的人，吃筍很可能導致消化道出血、穿孔。”

上周，52歲的楊女士到醫院看病，説肚子脹痛好幾天了，以前從來沒這樣過。做胃鏡一看，已經是十二指腸球部潰瘍。

葉彬問最近飲食情況。楊女士説告訴醫生，種筍的親戚們今年送了很多雷筍，有半麻袋多。除了早飯，家裏中飯、晚飯都吃筍。她經常在中午做個燉鍋，裏面放很多筍、鹹肉、黑木耳，一餐吃不完，晚上再切點筍，洗點青菜、菠菜放進去燉。“不抓緊吃，筍很快老了，就不好吃了。”

這麼連著吃了將近一星期，楊女士終於感到胃不舒服。

葉彬説，導致胃病的原因有很多，比如幽門螺桿菌感染，情緒、睡眠不好等，粗纖維飲食是其中一個重要原因。“春筍營養豐富，但粗纖維含量高。粗纖維比較難消化，大量食用後會刺激腸胃，損害胃黏膜；嚴重的導致消化道血管受損傷，引發消化道出血。除了春筍，大量吃芹菜、菜梗等也一樣，粗纖維含量高，容易誘發消化道方面的疾病。”

吃筍通大便是個誤區

4類人群要少吃或不吃筍

很多人吃筍有個誤區，以為筍是粗纖維食物，可以助消化、通大便。

消化內科的專家説：“一般食物進入胃後，經過胃酸加工成糊狀，從幽門排出。但春筍的粗纖維含量高，不容易被加工成糊狀，很難被消化排空。它們大量滯留在胃裏，不僅不能通大便，還會不停地摩擦胃黏膜，使胃黏膜受到損害。便秘的人，吃些番薯、馬鈴薯等膳食纖維食物可能有用，但也不能多吃，多吃也會因為無法消化而造成腹脹感。”

哪些人群不要吃或少吃筍？

1.腸胃功能不好的人，時常有胃部飽脹感、上腹隱痛、泛酸等，建議不要吃或少吃。

2.特別是有胃潰瘍、十二指腸球部潰瘍的患者，不能吃筍，不然容易引起消化道出血。

3.年紀大的人一般消化功能差，多吃筍將加重泛酸、噯氣、上腹隱痛等消化道不適症狀。

4.在服用非甾體類消炎藥的人，特別是因心血管疾病服用阿司匹林，骨傷科疾病服用散利痛、西樂葆等，不能吃筍。因為這類藥物對胃腸道有刺激，容易使胃黏膜有損傷。如果再吃筍，傷上加傷。

正常人群也要適量吃，吃的時候細嚼慢咽，以免粗纖維劃破血管。（通訊員 徐尤佳）

責任編輯: 劉璟