謹防濫用硫磺“化粧”的中藥材

作為傳統的中藥材養護方法之一，硫熏用於中藥材的産地加工已有上百年的歷史，目的在於防霉、防腐和乾燥等。按照傳統的中藥材加工炮製方法，只有山藥、白芍等少數品種可以用硫磺熏制。但硫磺熏蒸後的中藥材除了可以起到防霉、防腐和乾燥的作用外，還可以漂白、增艷，讓中藥材及飲片變得更有賣相，如經硫磺熏過的枸杞顏色火紅，極為艷麗，用硫磺熏過的白芍顏色雪白，不再發黃，更有賣相。在利益的驅使下，近年來，如黨參、桔梗、人參、西洋參等更多品種的中藥材都成了硫磺熏制的對象。特別是一些不法商販利用硫磺熏蒸具有漂白、增艷的特性，“化裝”發黴變質的中藥材，達到賣假售劣的目的，此舉造成了硫磺熏蒸中藥材及飲片被濫用。

根據國家食品藥品監督管理總局之前公告要求，《中國藥典》第二增補本從2013年12月1日開始執行，浙貝母等中藥材及飲片中亞硫酸鹽殘留量（以二氧化硫計）不得超過150毫克/千克，超限的中藥材及飲片將以劣藥論處，嚴重的將追究刑事責任。“限硫令”不僅有利於保證中藥材品質，更利於防止有毒成分對人體的直接傷害。二氧化硫攝入過量會對人體造成潛在影響，容易引起咳嗽、咽喉腫痛及消化系統疾病等，對人體肝臟、腎臟等器官也有潛在危害。多次熏蒸後，硫磺中的主要成分二氧化砷與空氣中的氧氣發生反應會形成三氧化砷，後者則是砒霜的主要成分。所以，醫院、診所在使用藥材時，要謹防濫用硫磺“化粧”的中藥材，保障患者的用藥安全。（常怡勇）