石菖蒲60克，豬肚1個，蔥500克，食鹽12克備用。洗凈豬肚及蔥，將菖蒲、食鹽共入整個豬肚內，同放進砂鍋內，加清水適量小火燉，豬肚燉熟後，除去菖蒲。豬肚及湯在2~3天內吃完。
□ 郭旭光 山東萊州市慢性病防治院