每週吃兩把堅果防胰腺癌

《英國癌症雜誌》刊登哈佛大學一項新研究發現，每週兩次每次吃1把堅果可以使最致命的胰腺癌危險降低三分之一。新研究並未區分堅果的種類，強調經常吃堅果比只吃某一種堅果更重要。

多項早期研究表明，作為健康飲食的一部分，堅果具有多種抗癌屬性，但是其結果依然不具有結論性。為了研究吃堅果對胰腺癌發病率的具體影響，哈佛大學公共衛生學院研究人員對美國“護士健康研究”項目的相關數據進行了梳理分析。研究人員調取了7.5萬名參試女性的資料，並分析了這些女性中胰腺癌的發病情況。之後又調查了這些癌症患者吃堅果的情況，並與沒有得胰腺癌的健康參試者的相應數據進行了對比分析。

結果發現，與從來不吃堅果的女性相比，女性每週吃堅果2次或2次以上，每次1盎司（約合28克，相當於一把），可以使胰腺癌危險降低35%。研究人員排除了肥胖和糖尿病病史等因素之後，吃堅果與胰腺癌發病率較低之間的相關性依然成立。（陳宗倫）