適當節食益壽延年
中國中醫zy.china.com.cn 時間： 2014-04-14 內容來源: 中國中醫藥報
目前，全世界的相關專家學者，對飲食原因造成的身體危害進行了特別的關注與調研，並且有了確實可信的成果。
美國國立研究所的研究顯示：突然減少一半的食物攝入量，就可以觸發大腦的保護性過程。大腦由此獲得的益處與體育運動不相上下。這能保護大腦免遭阿爾茨海默氏症（老年性癡呆症）和帕金森氏症等退化性疾病的侵襲。
英國倫敦大學學院健康老化研究人員，通過動物實驗也證實，食量減少40%，可以讓壽命延長20年。
除了減少每餐飯量，禁食也是節食的一種方式。在我國回族地區，回族人還保持著封齋的習俗。凡9歲以上的女性和12歲以上的男性穆斯林，每年九月，都要封齋一個月。在封齋期間，每日大約在日出前1小時和日落後1小時進餐，白天禁止吃喝和性行為。
所以，你看回族人裏，基本沒有大胖子，糖尿病和惡性腫瘤的發生率也較少。這與美國科學家研究的一項結果非常符合：禁食似乎能降低一種與癌症和糖尿病相關的激素——生長因子的水準。
一個人每月若能有至少一次24小時的禁食，患心臟病的幾率可降低40%。每週禁食1~2天，可以讓人更健康。這是美國猶他大學的研究結果。
上述這些結果發生的機制是，禁食相當於一次全身“大掃除”，它能徹底清除大腸中堆積腐化的食物産生的毒素，而這些毒素正是人體糖尿病、癌症、高血壓等慢性病的製造者。
針對這些研究成果，英國廣播公司（BBC）知名的科學類電視節目主持人莫斯利博士説，想要活久一點，就應該要少吃一點。
□ 鄧玉霞 重慶市江津區中醫院
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